发帖时间：2006/12/1 10:27:00
果蔬产品中的生物危害：致病菌、虫害来源：控制措施：果蔬中的化学危害：激素、农药、重金属来源：激素－生长需要，造假需要 农药－－控制虫害需要 重金属－－环境污染 化肥－－ 除草剂－－ 部分果蔬自身含有或在一定条件下生成的有毒有害物质－－ 添加剂的滥用－－调理...
发帖时间：2006/11/28 16:12:00
二、发展有机食品产业的意义有机农业有比较完备的理论体系，其要点是通过建立和恢复农业生态系统的良性循环，维持农业可持续发展。有机农业的基本要求是不施用农药、化肥等化学合成物质。从已通过认证的有机食品生产基地来看，农田生态环境普遍好转，各种有益生物种群明显增加，农业废弃物得到了充分的...
发帖时间：2006/11/18 21:24:00
citedfromhttp://vip.6to23.com/yongui/new_page_65.htm1.食品工业将成为第一大产业从我国食品工业有关部门获悉，我国食品工业将在较长一段时间内保持快速发展势头，成为国民经济发展的一大增长点，到2020年左右，将成为我国第一大产业。 ...
发帖时间：2006/11/18 8:36:00
质量管理应注意的几个问题1、工作服的规范问题：包括更衣程序、更衣室的管理、袖口松、上衣外露、发网、帽子、工作服不规范穿戴、头发外露、工作服脏等问题；２、洗手消毒程序的规范管理：包括入车间、工作过程的定时消毒、个别污染时的洗手消毒、外出人员尤其是入厕人员（包括车间外入厕）的洗手消毒...
发帖时间：2006/10/23 13:46:00
新华网北京１０月２０日专电美国商务部近日发表声明说，海产食品富含营养，饱和脂肪含量低，多吃海产食品可降低患心脏病的风险。声明说，美国国家研究院医学研究所的最新研究表明，用海产食品代替其他动物蛋白可降低患心血管疾病的风险。声明说：“尽管人们对环境污染有所担忧，但研究结果表明，总的说...
发帖时间：2006/10/16 22:36:00
飞雪斑，你做的可不是好事哈，这是环境污染，祸及后代呀！汗~~~~~~~~~~~~...
发帖时间：2006/9/24 14:05:00
食品安全成为了2004-2005年受到我国乃至于全世界高度关注的热门话题，食品安全也在老百姓的日常生活中成了不可避免要谈的问题，食品安全也是人类赖以生存与发展的永恒的话题。由于大量的媒体报道食品出现的一些质量问题，这是理所当然的。但是有的报道不公正、不客观，主观地把食品添加剂、防...
发帖时间：2006/9/14 14:12:00
食品是人类赖以生存和发展的重要物质基础。当今世界大国，由于工业和农业现代化进程的加快发展，也给人类带来严重的环境污染和食品污染。绿色食品的开发和生产，不仅是为了满足人民群众对优质、安全食品的需求，更重要的是保护我国农业资源，改善农业生态环境，维持我国农业持续发展基础的生产条件。因...
发帖时间：2006/9/6 19:30:00
一、保鲜的定义与概述：1、食品保鲜的定义： 食品保鲜是指对食品采取一定的措施进行处理，使食品在常温下放置一段时间，能够保持良好的品质。品质包括新鲜度、风味、细菌总数、营养成分等。2、概述： 人们在发展食品生产和食品加工的同时，食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜、延长食...
发帖时间：2006/9/2 15:24:00
7、组织为确保识别产品批次及其与原料批次、加工和分销记录的关系所建立的追溯性系统，应符合顾客和法律法规的要求，特别是与产品标签有关的要求。8.对照溯源到国际或国家标准的测量标准,按照规定的时间间隔或在使用前进行校准或检定。有关监视和测量装置的法律法规要求是定期校准或检定的输入。9...
