发帖时间：2011/8/29 15:40:52
鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液...
发帖时间：2011/8/20 13:17:04
制作材料主料：猪蹄2000克调料：植物油100克料酒50克江米酒50克大葱15克姜15克八角10克桂皮10克酱油50克盐10克醋50克味精2克胡椒粉1克香油15克辣椒油10克制作工艺1.将肥大猪蹄先用夹钳去长毛，再用火烧去残存的绒毛，用温水浸泡10分钟，然后用刀刮去黑壳皮，剁去爪...
发帖时间：2011/7/14 23:22:19
猪肉价猛涨，包子店煎熬。记者调查发现，因猪肉价格的上涨，经营和猪肉有关的商家“鸭梨”都很大。包子铺半年赔了5万元位于五爱市场附近的长乐包包子店在沈阳是较有名气的。目前这家店正面临着肉价上涨带来的成本压力。昨日，记者来到这家包子店，总经理寇祖轲说，猛涨的猪肉价格给他带来了很大的经营...
发帖时间：2011/7/13 9:44:30
因为一个皮蛋，美国人丹尼·霍尔瓦达突然掉进了“国际纠纷”的漩涡。 6月28日，美国有线电视新闻网(CNN)在其网站上发布“我尝过的最恶心的食物”，其中“中国皮蛋”位居第一。该文引爆了华人的不满情绪，而在文中抱怨皮蛋“像魔鬼煮的蛋”的丹尼也一时成为众矢之的。 文章发布后的第...
发帖时间：2011/7/5 9:02:00
工艺1猪蹄用喷枪烧毛后马上放到冷水中降温，清洗。2用刀子修去未烧掉的毛3放到开水锅中汆一下。水中一定要加3%的食盐，4捞出后再放到冷水中清洗、并检查猪蹄上的毛是佛干净。5用砍刀把猪蹄从脚趾缝处辟成两半。6在房入有料包的酱汤中熟制。冷却后装到真空袋中，抽真空。7灭菌118°/45分...
发帖时间：2011/6/10 18:55:00
以下是引用guo8946在2011-4-2611:04:00的发言：采用新工艺猪蹄、鸡爪出成率达到85%以上。有感兴趣的朋友可联系18796266497QQ879214390请注意质量和产品的风味、注意添加剂的用量、一分价钱一分货、你的出品率属于一般的、QQ215972517/1...
发帖时间：2011/5/30 15:18:00
张家界永定食品厂有加工本土特色的葛根粉、蕨根粉、杜仲茶、岩耳、野山珍、野味，六大系例绿色产品的加工和销售。还有美味的腊肉腊鱼等辣制品的加工和销售。还有休闲小吃等食品的加工和销售。并且此类中分为野腊味系列，土家小吃系列，礼品系列，葛、蕨系列，野山珍系列，茗茶系列六大类系列产品面向全...
发帖时间：2011/5/5 15:30:00
猪肉是我们吃得最多的食物之一，人们几乎每天都有在吃猪肉。也正因为经常接触，烹饪猪肉这一传统美食的花样也繁多。可是，换着菜式吃固然好，若不懂营养知识，胡乱搭配则会给健康带来影响。以下四种食物就不可与猪肉同食。 1、大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，[url=h...
发帖时间：2011/4/26 11:04:00
采用新工艺猪蹄、鸡爪出成率达到85%以上。有感兴趣的朋友可联系18796266497QQ879214390...
发帖时间：2011/3/23 16:35:00
佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史。原名福寿全，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。有一次，一批文人墨客来尝...
