发帖时间：2009/7/16 12:30:00
我小时候还有一种叫猪油糕的糖，不知道你们吃过没，又便宜又好吃的，现在也没有了...
发帖时间：2006/2/5 10:58:00
以下是引用亲爱的猪在2005-2-1217:05:00的发言：天然的如VE就可以。但TBHQ，BHT等就绝对不可以了。那如果我的产品里面有一种原料是猪油，但猪油中用的抗氧化剂是TBHQ,这个产品出口日本的话可以吗？...
发帖时间：2006/4/14 2:32:00
猪身上不同地方的脂肪炸出的油的熔点是不同的，因此油凝固后的形状会出现你提的差异，若是猪油皂化你可以用水洗看能否洗去油脂，因为皂化后的猪油有香皂的去、油性质了...
发帖时间：2006/7/22 15:22:00
油脂类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)棕榈油900/100猪油(炼)897/100菜籽油899/100鸭油(炼)897/100茶油899/100大麻油897/100豆油899/100羊油(炼)895/100花生油899/100玉米油...
发帖时间：2005/2/22 17:21:00
我各人认为只要是符合清真食品的生产要求，应该可以吃，但是倒不仅仅是不加猪油，一切穆斯林饮食习惯所不允许的食物都不能加啊...
发帖时间：2006/3/16 15:11:00
东江的鸡主要的调料是九曲酒先腌后用猪油网包住埋在热盐中的我这个是最普遍的了现在在东北市场上大部分是这个配方的见笑了...
发帖时间：2007/8/9 14:06:00
清真食品味料贮存是不是也一定要专库呢？能不能分区放置一下其它的东西，如料酒、含猪油的酱等请高手指点...
发帖时间：2008/9/20 0:29:00
[em06]倒，这论坛怎么那么多菜鸟啊，谁说鱼糕里面一定要有猪油啊？印尼吃鱼丸的人多得要命，他们可都是不吃猪肉的。。。。...
发帖时间：2012/11/22 10:49:55
家常海参原料：水发海参300克、猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克、青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐5克做法：1.海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起；2.猪肉剁细，青蒜苗切成大粗花，黄豆芽去净根脚，豆瓣剁细；3.炒锅置火上，下猪油，烧至四成热时下猪肉，...
发帖时间：2012/10/29 14:33:44
川菜中的家常菜一般将菜子油和猪油混合起来用，因为这两种油一个是植物性的、一个是动物性的，这样做出的菜香味非常浓，比如“红烧甲鱼”，结合使用这两种油比单纯用一种油做出来的口味香，肉质更鲜嫩。不过冬天温度较低，使用猪油做菜，服务员要为客人勤加热，一般10分钟左右就要询问食客是否加热，...
