发帖时间：2005/7/13 5:46:00
1、按SSOP的“食品接触面清洗消毒”要求，去除过敏物质对食品接触面的可能的污染。2、按SSOP的“有害化合物管理”要求，管理过敏物质。...
发帖时间：2005/9/12 21:08:00
等同天然香精。该类香精是经由化学方法处理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。...
发帖时间：2005/11/2 9:46:00
你滴定之前有没有先将其PH值用NAOH调节到4.0以上，先反应掉一部分干扰物质，比如，游离的Ammonia等物质，这样值就比较接近真实值了，当然正常的误差还是有的...
发帖时间：2006/4/26 19:20:00
我觉得只要不长时间的烘易氧化的物质就行了，因为易氧化的物质回随温度及时间的增长而增高...
发帖时间：2006/6/28 13:50:00
在蜜饯的淹渍中,加入了一中叫地心草的物质,可是我不知道他的性质和作用，他能否吃呢?可以用其他的芳香物质代替它吗?...
发帖时间：2006/7/7 15:53:00
可以开发一种无糖的水果软糖,因为水果里面含有丰富的纤维物质,可以利用一些水果酱或者利用制取水果浓缩汁时的纤维物质(废渣)做为原料.[em01]...
发帖时间：2006/9/20 9:14:00
油炸食品致癌已经成为定论。“丙烯酰胺”、“苯幷比”都是致癌的物质，中国人的饮食习惯不知道会不会对这些物质免疫啊。...
发帖时间：2007/4/30 17:25:00
本人试了好多胶体物质都不行。添加何种物质能使成品有高的弹性，就像橡皮筋一样，有弹性而不粘手，吃上去的口感，就像煮熟鸡蛋里的鸡蛋清一样嫩滑！...
发帖时间：2007/5/17 10:38:00
不奇怪现在那些丧尽天良的东西再加一种所有蛋白检测都检测不出的物质.1公斤此物质可以加30倍的水蛋白检测为3.1希望引起有关厂家的高度重视....
发帖时间：2007/6/29 18:55:00
因为麦芽汁的苦物质是异a-酸，这种物质很不稳定，很容易发生变化。所以测量过程中会发生很大变化。...
