发帖时间：2007/3/13 23:42:00
食品质量安全市场准入制度实用问答（1）--------------------------------------------------------------------------------1．什么是食品？ 食品（或食品）是人类食用的物品，包括天然食品和加工食品。天然食...
发帖时间：2007/10/11 23:39:00
只有在添加剂的依托下，肉类工业才能获得快速的、长足的发展，可以说，添加剂是推动肉食工业高速发展的重要支柱。肉制品中常用的添加剂有发色剂和发色助剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂等。 着色剂。在肉制品生产中，为使制品具有鲜艳的肉红色，常常使用着色剂。目前国内大多使用红色...
发帖时间：2004/12/18 20:18:00
一、质量管理的基本概念与原理1、质量质量指产品或服务，满足规定或潜有需要的特征和特性的总和。它既包括有形产品也包括无形产品；既包括产品内在的特性、也包括产品外在的特性。即包括了产品的适用性和符合性的全部内涵。2、工业产品质量工业产品质量指工业产品适合一定的用途，满足人们需要所具备...
发帖时间：2006/8/15 12:56:00
以下是引用路水青山在2006-8-1512:04:00的发言：求教各位师兄师姐，香精在保持特点的情况下能承受的最高温度是多少？一般的香精。[em09][em09][em09][em09]不同的香精,不同的物理性质,很难说个最字.我知道有的焙烤用的香精可以耐温到300度....
发帖时间：2005/9/22 19:30:00
水质采样样品的保存和管理技术规定GB12999-91Waterqualitysampling—Technicalregulationofthepreservationandhandlingofsamples本标准是水质采样标准第三部分。本标准参照采用ISO5667-3:1985《...
发帖时间：2017/6/25 12:46:32
【不看不行】详解质量检验三部曲2017-06-24食品生产与质量管理1.进货检验（IQC，incomingqualitycontrl）：所谓进货检验，主要是指企业购进的原材料、外购配套件和外协件入厂时的检验，这是保证生产正常进行和确保产品质量的重要措施。为了确保外购物料的质量，入...
发帖时间：2015/12/26 13:57:10
亚临界萃取溶剂的定义：溶剂在高于其沸点但低于临界温度的温度区间内，在一定压力下以液态存在的状态，我们定义为溶剂的亚临界状态。这也是气体的液化状态。在此状态下利用其相似相溶的物理性质，用做生物成份萃取的溶剂为亚临界萃取溶剂，其萃取工艺称为亚临界萃取工艺。...
发帖时间：2012/10/12 14:25:35
多年以来，塑料包装的保护灰尘，湿气，灰尘和污染的各种产品，至今已有近的普遍选择。他们是价格合理，得到的几乎是无数的款式，尺寸和类型的范围。包装是什么？包装是指周围则采用的消费项目包含，描述，识别，展示，促进，保护和以其他方式使产品销售及保持清洁的包装材料。虽然聚乙烯是在几个品...
发帖时间：2006/8/31 17:26:00
不是所有馅料都有花生油，是大部分馅料都需要下油，油可以是花生油、菜籽油、奶油、芝麻油等等，只要你想到的都可以下，主要是针对不同的口味。另外，油在广式月饼馅料中是不可少的一部分，因为广式月饼馅料主要三大原料就是定性原料（如莲子、豆等）、糖、油，它们比例相当接近，现在你问题是油，那我...
发帖时间：2010/6/4 11:47:00
我查到的如下：甲基麦芽酚：C6H6O3分子质量:126.11沸点:170℃熔点:160-164℃学名:2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮（2-Methyl-3-hydroxy-.gamma.-pyranone；）结构式：http://www.hellochem.com/xz/img/...
