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发帖时间:2016/9/19 17:43:45
 
小长假归来,第一天上班感觉可好?是不是心神不定,烦躁焦虑?!是不是做什么事都提不起精神,感觉元气大伤?!是不是突然有种“失去初恋”般的心绞痛?!嘴上说着加油努力,心里却在垂死挣扎:大好河山还没看够,柔软大床还没睡穿,美剧没有追完,外卖还没吃遍,说好的三天转眼不!见!了!一想到离下...
 
发帖时间:2016/4/22 14:49:39
 
食品包装设计大有讲究,优秀的食品包装设计是吸引消费者消费的一大利器,但如果这把利器没用好,很容易会伤到自己。我们知道,食品包装袋上不仅要标明食品名称、配料清单、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者的名称和地址、生产日期(或包装日期)和保质期、产品标准号等等,其实还有一些要求,可能...
 
主题帖:容一汤圆改良剂
发帖时间:2016/3/14 11:04:02
 
产品特点: 提高汤圆表皮的持水能力和耐煮性,防止糊烂和浑汤。 提高汤圆冻融稳定性,减少冻裂和脱粉现象; 提高汤圆机械加工性能,防止露馅和粘机; 提高汤圆表面的光滑度,产品口感软糯滑润防止粘牙。 参考用量0.3-0.5%(以糯米粉计...
 
发帖时间:2016/3/14 10:58:55
 
一年之际在于春,过完年,速冻食品也就进入了传统意义上的淡季,淡季出新品,旺季拉销量,创新成为这一阶段最重要的话题。社会经济的发展和**的更迭,给速冻行业带来更多创新发展的可能。饺子、汤圆等传统品类的发展已经相当成熟,下一个火爆的速冻品类会是什么?未来速冻食品行业新的增长点在哪里?...
 
发帖时间:2016/3/14 10:53:22
 
食品配料业是现代食品行业的核心发展力。伴随着食品工业的快速发展,食品添加剂领域也涌现出一批企业。容大以精致型的产品,瞄准精致产品企业用户的需求,致力于打造精致型食品配料企业典范,为越来来越多重视产品质量、打造精致产品的企业所喜爱。所谓精致型企业,是一种全方位优化现代企业运作机制的...
 
发帖时间:2016/3/8 12:39:51
 
生产加工过程中面带复合的时候如果干粉过多,或者是和面的时候没有和透,还有回残皮量多,里面有干面粉里有空气泡,煮的时候就会气泡,冷冻保存,随着冻结程度加深,里面的气体或者是干粉就会表现出来,造成面皮气泡现象。解决办法用筋度高一点的面粉,增加和面时间,增加醒发时间,压成面带之后做水饺...
 
发帖时间:2016/3/8 12:36:40
 
牛排是西餐中必不可少的主角,鲜嫩多汁,口感丰富,是吃货们的最爱。但你知道牛排有哪些分类以及每种牛排的特点和最佳火候吗?1)菲力牛排(FILLET):也称嫩牛柳,牛里脊(TENDERLOIN),取自于牛的里肌肉(即腰内肉),运动量少,且肉质最嫩精瘦,油脂少,因每头牛就一小条而显得物...
 
发帖时间:2016/3/7 12:46:08
 
下雨天巧克力和音乐更配,那下雪天呢?自然也是甜食。在突如其来的暴雪包围下,最幸福的事情莫过于在不愿早起的清晨,能吃上一口香甜的糖糕,一整天都有好心情。糖糕,是很多人喜爱的早餐,刚刚出锅的糖糕外面有一层薄薄的酥皮,一口咬下去软软糯糯,满口甜蜜。不过,以前人们吃糖糕都要去早点摊买师傅...
 
发帖时间:2016/3/7 12:40:03
 
随着生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高,新鲜、健康、安全的海鲜成为家庭餐桌上的常客。夏季是海鲜的高产季节,让人们大快朵颐,沿海群众有得天独厚的地域优势可以品尝到最新鲜的美味海鲜。但夏季之外的更多时候,或者在内陆城市,伴随着冷链物流的发展,冷冻海鲜已经成为餐桌上必不可少的美...
 
发帖时间:2016/3/7 12:38:17
 
油条虽然好吃,但最为人诟病的就是含有明矾,所以油条最基本的要求就是无明矾。传统油条每千克面粉中添加明矾一般为30克左右,超过GB15202-2003《面制品中铝限量》规定油条铝含量最高限量的10倍以上,长期食用易造成老年痴呆、运动协调失灵、记忆力减退,影响儿童智力发育。容大作为膨...
 
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