发帖时间：2008/5/27 0:38:00
喝奶后喉咙干、气味怪，易生蛀牙，所以喝牛奶后一定要喝点温水。 牛奶中含有丰富的营养成分，经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。可是，每次喝完牛奶后，人们常会觉得喉咙干干的，而且在口腔内会有一股怪怪的味道。北京医院口腔科医生杨泓说，这是因为大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯...
发帖时间：2008/4/2 14:49:00
请问哪位大虾做过磨牙棒这方面的研究吖？工艺上有什么可以指导一下的吗？1）用的是低筋还是高筋面粉呢？2）我制作出来的产品，硬度就达到了，但是就是饼干内部组织结构有大小不一的气孔，我想要的目标就是内部组织比较紧密的，但是脆度不能太大，切面要整齐而且不能太锋利，怕伤害小孩的牙龈。请问可...
发帖时间：2008/4/2 14:44:00
请问哪位大虾做过磨牙棒这方面的研究吖？工艺上有什么可以指导一下的吗？1）用的是低筋还是高筋面粉呢？2）我制作出来，硬度就达到了，但是就是饼干内部组织结构有大小不一的气孔，我想要的目标就是内部组织比较紧密的，但是脆度不能太大，切面要整齐而且不能太锋利，怕伤害小孩的牙龈。请问可以添加...
发帖时间：2007/11/23 14:20:00
一、请用简明、准确的语句对下列名词做出解释。(每题2分,共10分)1．营养缺乏病2．食品腐败变质3、卤汁走红4、断奶期5、食物热效应二、请在空格内填写正确答案。(每空0.5分,共5分)1、铁、碘、硒等微量元素缺乏分别与_____、_____、_____等疾病的发生有关。2、由于大...
发帖时间：2007/11/23 14:19:00
一、填空题1、人们健康行为的改变是相当复杂的过程，受三类因素的影响，分别为：、和。2、鱼类蛋白质富含和，可降低高血压和脑卒中的发病率。3、根据化学结构，蛋白质可分为蛋白和蛋白两个主要类型，根据营养价值，可分为、和。4、矿物质与三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在营养上的主要区...
发帖时间：2007/11/23 14:14:00
七、问答题1.简述老年骨折病人的营养和饮食指导?答:老年骨折病人，由于钙的吸收利用减少，常发生骨质疏松、骨折愈合时间延长或不愈合。因此，宜给老年人服用钙剂或进食含钙高的食物，必要时可少量应用维生素D，以增加和促进钙的吸收及利用。而且老年人各组织器官均有不同程度的退行性变、唾液、胃...
发帖时间：2007/11/22 17:28:00
七、论述题1.论述营养素参考摄入量的几个指标和内容营养素参考摄入量（DRIs）DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括4项内容：平均摄入量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。（1）估计平均需求量是...
发帖时间：2007/8/13 10:34:00
口臭一般可分为单纯性口臭和继发性口臭两大类。单纯性口臭大多由口腔不洁或不良生活习惯引起，如不能坚持正常刷牙、漱口，牙结石过多，不注意假牙的清洁，爱吃零食等均可导致口臭。人过中年后，唾液分泌减少，降低了口腔的自洁作用，所以中老年人更容易出现口臭。此外，大量抽烟者的口、鼻中会有烟臭味...
发帖时间：2007/8/13 10:32:00
一.口腔疾病：患有龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病的人，其口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌，其分解产生出了硫化物，发出***的味道，而产生口臭。二.胃肠道疾病，如消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等，都可能伴有口臭。近来，我们还发现，导致许多胃疾病的幽...
发帖时间：2007/3/20 21:19:00
第十七章最早发现的维生素C含丰富维生素C的食物虽然在20世纪才开始使用维生素一词，但维生素C却已经有200多年的历史，缺乏维生素C所引起的坏血病，在历史上屡见不鲜。公元1754年，詹姆士•林德写过一篇论文，说明柠檬汁可以预防及治疗坏血病。所有新鲜的食物都含有维生素C。...
