发帖时间:2008/5/30 10:24:00
红辣椒和青椒这“绝代双椒”,是我们日常生活的必备蔬菜。有时候它们一起鲜艳地出现在菜肴里,比如鱼香肉丝,为菜色增姿不少;有时候它们则“各司其职”,比如青椒肉丝、辣子鸡丁。 红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防止夜盲症...
发帖时间:2007/11/23 14:19:00
一、填空题1、人们健康行为的改变是相当复杂的过程,受三类因素的影响,分别为:、和。2、鱼类蛋白质富含和,可降低高血压和脑卒中的发病率。3、根据化学结构,蛋白质可分为蛋白和蛋白两个主要类型,根据营养价值,可分为、和。4、矿物质与三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)在营养上的主要区...
发帖时间:2007/11/23 14:14:00
七、问答题1.简述老年骨折病人的营养和饮食指导?答:老年骨折病人,由于钙的吸收利用减少,常发生骨质疏松、骨折愈合时间延长或不愈合。因此,宜给老年人服用钙剂或进食含钙高的食物,必要时可少量应用维生素D,以增加和促进钙的吸收及利用。而且老年人各组织器官均有不同程度的退行性变、唾液、胃...
发帖时间:2007/3/20 21:19:00
第十七章最早发现的维生素C含丰富维生素C的食物虽然在20世纪才开始使用维生素一词,但维生素C却已经有200多年的历史,缺乏维生素C所引起的坏血病,在历史上屡见不鲜。公元1754年,詹姆士•林德写过一篇论文,说明柠檬汁可以预防及治疗坏血病。所有新鲜的食物都含有维生素C。...
发帖时间:2007/3/6 22:08:00
五、防癌食品 (一)芦笋 芦笋,学名石刁柏,别名"龙须菜",系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在,欧、美、日本、东南亚各国和我国台湾均在大量种植。我国于1976年引进后...
发帖时间:2006/2/25 13:35:00
你的身体有没有出现过这样或那样的小问题——不值得去医院,可是又时不时的困扰你的生活——那是不是该想想别的解决办法?比如,食疗。多吃点水果、蔬菜,说不定就能帮你解决那些恼人的小病痛。因为这些食物里,有一些很重要的营养,都被我们忽视掉了。千万别不当回事呀,快来看看,你现在的身体,最需...
发帖时间:2005/3/7 15:17:00
中药企业进军快速消费品业前景展望www.gutx.com2005-3-28:37:58周锐证券时报中药企业缘何钟情快速消费品?云南白药的牙膏、白云山的饮料、交大昂立的乳品,在早几年没有人会把这些联系到一起,然而这些公司却实实在在地要把这些新的业务发展成利润增长点,而今年以来,云南...
发帖时间:2004/7/8 18:20:00
中国的茶文化拥有着几千年历史,相传自神农尝百草时偶遇“绿茶”开始,茶就成为中国普遍的“饮料”,但自上世纪七、八十年代开始,中国的“茶”受到了外国饮料的冲击,饮茶的人急速减少,还好随着“茶饮料”的出现,和发现饮茶越来越多的好处,国人逐渐又拾起饮茶的习惯。茶虽然有多多好处,但如果饮用...
发帖时间:2004/7/8 18:08:00
食物中含有供给人体必需的营养物质,这些物质具有促进生长发育、维持新陈代谢、修补损伤组织、供给热量、调节生理机能等作用,这些作用的总和称为营养。食物中具有营养作用的物质称为营养素。人体所需要的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类:蛋白质蛋白质是构成机体组织...
发帖时间:2004/5/12 15:06:00
改变生活缺陷及不良的饮食习惯,科学合理的摄入营养是预防亚健康状态发生,促进亚健康状态向健康转化的重要因素。 把中国居民膳食指南八原则具体化为易记的每日食谱,就是每天应吃八个“一”: (1)一杯牛奶; (2)一个鸡蛋; (3)100克瘦肉类(含鱼、虾类、禽类); (4...