发帖时间：2004/5/14 14:06:00
如果说煲汤与饮汤表现了岭南饮食文化的重要一面，应不为过。作为米饭和肉菜的必要补充，汤品对促进食欲、平衡营养都有一定作用。有的广州人追求汤品到了“无汤不吃饭”的程度。广州人重视推崇汤品，且有多层次要求，或讲究风味口感，或关心营养多寡，或注重性质温补还是清凉。仅从后者角度可知，并非凡...
发帖时间：2004/5/13 16:40:00
葱头，我国俗称洋葱。在植物学中，它与大蒜有着密切的关系，均属百合科。它们有相近的辛辣味，也有颇为相似的化学结构。它含有丰富的营养。据分析，每百克葱头中含蛋白质1.8克、碳水化合物8克、钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克。此外，还含有微量胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等...
发帖时间：2004/5/11 17:08:00
西瓜果肉艳红，瓤沙汁甜，清凉爽口，是人们消暑解渴的佳品。 在祖国医学中，西瓜有“天生白虎汤”的称誉（白虎汤是中医有名的清热方剂）。它能清热解暑，止渴除烦，宽中下气，利尿消肿及醒酒。对中暑烦渴、小便短赤、喉痹口疮、醉酒等症，及温病热盛津伤、口舌干燥者，只要频频饮用西瓜汁或吃瓜...
