发帖时间：2012/11/15 10:34:18
葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为，剩下的酸就明显了。 葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。同时也会让我们增...
发帖时间：2013/3/1 12:51:12
自去年冬季至今，祖国自北至南PM2.5指数超标（PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物），空气污浊，很多的日子里我们都被“雾霾”这个怪物侵扰着（霾：是指悬浮在空中肉眼无法分辨的大量微粒）。霾造成环境恶化，影响着出行的安全，影响着我们的身心健康。面...
发帖时间：2014/10/22 17:08:32
[b] 凉拌黄瓜木耳[/b] 原料：黄瓜500克、水发木耳50克、白糖、精盐、酱油、味精。 做法： 1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵； 2.黄瓜、胡萝卜切菱形片； 3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉； 4.油锅放少许油，放花...
发帖时间：2014/12/27 9:32:35
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。 一忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中...
发帖时间：2016/10/28 21:10:24
入秋以来，鲜枣大量上市，这种水果入口甘润、爽脆清甜。老广煲汤喜欢下红枣，但有些人吃多了容易上火。鲜枣、红枣是一回事吗？该怎么掌握食用的“度”呢？记者：民谚云:“日食三枣，百岁不老。”这里的枣是指鲜枣还是红枣呢？钟鉴芬：大枣是一种水果，品种繁多，未经干燥的鲜品叫鲜枣或冬枣；经过干燥...
发帖时间：2017/4/5 15:23:11
随着居民生活水平的不断提高，以往只图便宜不求健康、只图数量不求品质的消费观念正在悄然发生改变，对于现在的老百姓来说，追求高品质的生活已经成为一种新常态。很多追求高品质生活的家庭试图从厨房中解放出来，减少油烟污染，减轻家务劳动。方便、健康、营养、安全、卫生、易储存的罐头食品完全符合...
发帖时间：2017/6/17 15:29:12
沈阳庸粮小吃培训学校，诚招全国各省市代理商及加盟商，投资小，回报高，是你创业最好选择，详情请咨询--李老师-13ozz43o62zz 沈阳庸粮小吃技术培训公司致力于培养餐饮业高质量高标准人才，循环教学，随到随学，学会为止，确保每一位学员都能学到精湛厨艺，用小吃创业助您成就创...
发帖时间：2012/11/29 11:30:01
江苏菜简称苏菜，主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味...
发帖时间：2011/5/7 14:13:00
金针菇营养丰富，口感好，但生产季节性强，自然气温下一般冬季及早春上市，尽管可用空调实行周年生产，但生产成本高，一次性投资大，且生产中病害发生严重。罐藏金针菇质地清爽、脆嫩、风味鲜美，解决了金针菇周年供应的问题。下面介绍一下山东瑞帆关于金针菇罐头加工技术的研究。1原料与方法1.1金...
发帖时间：2012/9/15 16:43:02
整瓶葡萄酒没喝完，剩下的酒能保存多久?这始终就是一个问题，人们给出了不同的答案，也想出了各种解决方法。但总体来说，过程和结果就像古代帝王追求长生不老一样，始终是费力不讨好。这也难怪，葡萄酒就像新鲜的水果那样易腐烂，罪魁祸首就是空气，只要开瓶接触空气后就会迅速氧化，而空气恰恰是...
