发帖时间：2011/10/22 9:07:26
新空气消毒技术可延缓食品的腐败变质许多食品在加工环节进行了有效的杀菌，但在出厂后不久，仍会发生腐败变质问题，在经过高温烘烤的糕点食品上，这一问题也经常发生，这令许多食品从业人员感到困惑。 专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司经理金大海先生认为：提高灭菌后...
发帖时间：2013/12/9 10:12:10
臭氧技术在食品行业中的应用一.臭氧的特性：臭氧O3，以其特有的气味而得名。它是氧气O2的同素异形体，组成元素相同，构成形态相异性质差异很大。臭氧的化学性质是它的氧化能力很强，其氧化还原电位仅次于氟。展坤臭氧刘梅整理了相关臭氧在食品行业相关的应用。（一）、臭氧和食品行业常用消毒剂相...
发帖时间：2007/9/21 20:37:00
预防空气污染是保障食品卫生质量的有效措施——访苏州康喜医疗净化设备有限公司副总经理朱建伟本报讯（记者梁庆华邱德生）高温加热可有效杀灭食品中的细菌等微生物、提高食品卫生质量；但许多经高温杀菌处理的食品在出厂后不久，仍然会出现微生物超标、发霉变质的问题，这是什么原因呢？有何良方应对？...
发帖时间：2007/12/4 23:26:00
芦荟饮料生产工艺流程图操作要点1.溶糖：用过滤芦荟汁将计算并称量好的白砂糖加热溶解，温度在85℃保温30分钟。冷却至温度到达60℃左右时，用500目过滤布进行过滤。2.配料：（以1000升为一配料单位）原味芦荟汁饮料2.1称量好700公斤的过滤芦荟汁，泵入配料罐。然后将溶解过滤后...
发帖时间：2008/10/8 15:41:00
治疗感冒小偏方:1、热毛巾 敷法：感冒初起，又流鼻涕，可用干净的毛巾放入开水盆中，拿出稍凉后敷于头顶，一般在晚睡前热敷10分钟为佳。 2、蒸气吸入法：在热水瓶中装满开水，将鼻孔置于热水瓶上方，作深呼吸10－15分钟，吸入蒸气，每日１次。 3、食醋熏蒸法：取食醋200－400...
发帖时间：2010/9/10 12:06:00
高温加热可有效杀灭食品中的细菌等微生物、提高食品卫生质量；但许多经高温杀菌处理的食品在出厂后不久，仍然会出现微生物超标、发霉变质的问题，这是什么原因呢？有何良方应对？专业生产食品杀菌消毒设备的上海XXXX科技有限公司项目经理周立法先生在接受采访时认为，经高温处理的食品仍出现发霉变...
发帖时间：2011/2/20 16:38:00
虽然市场普遍预期了很长一段时间，甲醛最终被世界卫生组织归类为一种致癌物质，这意味着美国当前有可能会追随世界其他地方对这种化学物质的使用发出禁令。这种修改法令的行为将导致许多工业部门去修改他们的消毒预案。所幸证明还有另外一种消毒方法过氧化氢蒸汽的存在，在各种不同的生产环境中，提供一...
发帖时间：2011/8/16 10:37:34
平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇等蘑菇均为传统的食料之一，向来以“味道鲜美，营养丰富”诸城。近些年来，蘑菇需求量越来越大，全国每年消费蘑菇千万吨，随之广大蘑菇种植户的种植热情愈发愈高，但由于无菌操作及空气消毒方法不当，导致蘑菇品相不好或产量偏低。对蘑菇而言，除要求培养的菌...
发帖时间：2004/12/5 0:01:00
如何去除食品中的黄曲霉毒素黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性才可被破坏。此外，在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除。稻米污染的黄曲霉毒素主要分布在米糠层内，米糠层内的黄曲霉毒素为米仁的数倍。因此，在淘米时，应反复加水搓洗，直到水清为止，...
发帖时间：2005/5/22 9:23:00
热狗肠加工机械设备与工具：刀具绞肉机灌肠机挂肠车肠杆烟熏炉蒸煮锅包装材料包装机配方：猪瘦肉50千克大豆分离蛋白2千克牛瘦肉30千克马铃薯淀粉6.0千克猪脂肪20千克冰水15千克辅料：食盐2.0千克D-异抗坏血酸钠0.1千克白砂糖0.8千克热狗香料1.2千克混合粉1.0千克发色剂0...
