发帖时间：2008/3/20 16:10:00
二、草莓的科学贮藏1、选用耐贮运的草莓品种鸡心、硕蜜、狮子头、戈雷拉、宝交毕生、绿色种子、布兰登保等，上海、春香、马群等品种不耐贮运。在用速冻贮藏保鲜法时，宜选用肉质致密的宝交早生、布兰登保。2、药物保鲜(1)0.05%山梨酸浸果2-3分钟;(2)过氧乙酸熏蒸处理，按每米3y1库...
发帖时间：2008/3/11 15:23:00
第三节、月饼储存、运输、销售过程中出现的变质问题的控制1、月饼短时间内长霉影响因素1.1、微生物污染导致的长霉变质微生物污染严重情况下，一般月饼保鲜剂效果不佳。解决方法：1.1.1、月饼内部控制1.1.1.1、控制馅料水分不超过24%，因为水分高月饼的长霉几率也大；1.1.1.2...
发帖时间：2008/3/1 12:24:00
在下求助于各位大侠，灌装间用甲醛、高锰酸钾熏蒸方法消毒，需要按照多少甲醛用量/立方米，甲醛与高锰酸钾的比例以多少为宜，熏蒸时间应为多长。望不吝赐教，感激不尽！...
发帖时间：2007/12/4 23:26:00
芦荟饮料生产工艺流程图操作要点1.溶糖：用过滤芦荟汁将计算并称量好的白砂糖加热溶解，温度在85℃保温30分钟。冷却至温度到达60℃左右时，用500目过滤布进行过滤。2.配料：（以1000升为一配料单位）原味芦荟汁饮料2.1称量好700公斤的过滤芦荟汁，泵入配料罐。然后将溶解过滤后...
发帖时间：2007/11/20 18:02:00
用于熏蒸效果还可以,但对人体伤害还是蛮大的...
发帖时间：2007/11/6 17:54:00
2、灌装空间的空气净化在PET瓶ESL热灌装工艺中，为了防止空气中的微生物对灌装半成品的二次污染，在生产线的灌装区域设置空气净化系统是不可缺少的措施。空气净化系统可分为以无生命微粒的控制为对象的工业洁净室和以控制有生命微粒（细菌）与无命微粒（尘埃）对工作对象的生物洁净室。PET瓶...
发帖时间：2007/11/6 17:53:00
2、灌装空间的空气净化在PET瓶ESL热灌装工艺中，为了防止空气中的微生物对灌装半成品的二次污染，在生产线的灌装区域设置空气净化系统是不可缺少的措施。空气净化系统可分为以无生命微粒的控制为对象的工业洁净室和以控制有生命微粒（细菌）与无命微粒（尘埃）对工作对象的生物洁净室。PET瓶...
发帖时间：2007/11/6 10:23:00
我认为在使用中尽可能把紫外线灯作为一种杀菌的辅助设施，不管是生产车间还是更衣室，都要定期进行彻底的熏蒸或其他方式的消毒处理，熏蒸可以采用臭氧或其他消毒剂，但要注意浓度和对消毒对象的腐蚀。在利用紫外线灯对更衣室进行杀菌时，应采用敞开式挂衣架，并保证照射的时间和紫外线灯的安装高度，更...
发帖时间：2007/11/2 6:15:00
对仓库熏蒸一般用过氧乙酸吧。...
发帖时间：2007/9/21 20:37:00
预防空气污染是保障食品卫生质量的有效措施——访苏州康喜医疗净化设备有限公司副总经理朱建伟本报讯（记者梁庆华邱德生）高温加热可有效杀灭食品中的细菌等微生物、提高食品卫生质量；但许多经高温杀菌处理的食品在出厂后不久，仍然会出现微生物超标、发霉变质的问题，这是什么原因呢？有何良方应对？...
