发帖时间：2009/3/5 21:42:00
香卤鹅膀的制作材料：主料：鹅脚翼750克调料：丁香5克,大葱15克,姜15克,酱油20克,盐5克,植物油75克,白砂糖15克,香油5克,花椒3克,料酒20克,卤汁1000克1.鹅翅膀用盐，黄酒，花椒，丁香2/3腌制12小时以上。2.腌后放入开水锅仙焯水，捞出放在清水盆中，拔去残余...
发帖时间：2010/1/1 18:30:00
芦笋炒百合（自老爸老妈素食厨房）早就听说芦笋很有营养价值，上次从浙江带回一些，可惜到家后就有些不新鲜。这次老爸在市场买到了，价格七元一斤，做菜时要记得将根部的老皮去掉。下载(79.85KB)2小时前原料：新鲜芦笋、百合、南瓜、红尖椒（不喜吃辣的可不放）做法：１、芦笋、南瓜均切成一...
发帖时间：2012/9/24 13:54:49
1、炊具：STAUB炖锅2、五花肉清洗干净，炖锅中放入清水和五花肉，焯水3、焯好的五花肉清洗干净浮沫，切成麻将块大小4、洗净后的青蒜切长段，码放在炖锅里5、姜洗净后切大片，放在青蒜上6、五花肉块皮朝下，放在姜片上7、倒入红酒和老抽，放入冰糖8、盖上锅盖，大火煮开，转小火炖一个小时...
发帖时间：2012/9/28 15:11:14
1、鱼整治干净，入一大盆中，倒入啤酒浸泡10分钟2、用盐将鱼的里外抹上盐，腌制10分钟3、姜切薄片，葱切丝4、将腌好的鱼每隔一指宽打一斜刀或打成大斜片，将姜片夹入鱼肉里，葱丝辅在盘上，将鱼放在上面，再撒上葱丝、淋上料酒5、蒸锅入水烧开，将鱼上屉，大火烧七、八分钟后关火，继续虚蒸七...
发帖时间：2014/10/11 16:44:43
食材：猪肉500g、大葱3根左右（葱白）、姜末0.5碗左右（普通碗）、五香粉2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、盐适量、香油4大勺、香菇适量、水适量、上品鲜排骨味2勺做法：①猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟，然后沥干水分剁成肉馅备用。②葱和姜分别切碎备用（一定要分开切，不然会串味儿）③...
发帖时间：2014/11/19 10:00:18
资料：党参3钱，茯苓3钱，白术3钱，炙甘草2钱，天花粉3钱，葛根3钱，麦冬3钱，石斛3钱，香附1钱，通草1钱，羊藿1钱，枸杞5钱，红枣5粒，熟蹄筋适当，青木瓜2个，猪骨1斤，生姜、米酒、盐各适当。做法：1、猪骨焯水洗净，和药材放入煲内，参加10碗水，煮沸后以慢火熬煮40分钟（石斛...
发帖时间：2016/9/19 14:45:35
入秋之后，天气干燥，经常吃藕不但清热利肺、滋阴养胃，而且有健脾益气、增进食欲的功效。排骨中富含骨胶原、磷酸钙等营养物质，与莲藕是绝佳搭配。这款莲藕排骨汤做法简便，味道鲜美，适合秋季食用。 主料：莲藕200克，排骨300克，红枣10克。 辅料：盐5克，鸡精5克，葱姜各20克，料...
发帖时间：2016/12/5 9:18:06
原料：三黄鸡1只，小土豆6个，胡萝卜1根，干辣椒10克，花椒2茶匙，八角3个，桂皮1小段儿，草果1个，葱姜蒜适量，青红尖椒适量盐1茶匙+1/2茶匙，酱油少许，糖（7.5ML茶匙的量），料酒1汤匙，味町大壳香粉少许，味町鸡粉少许做法：1.三黄鸡去头、爪和屁股后，切成小块锅中坐水，烧...
发帖时间：2004/9/29 20:38:00
秋风阵阵，又到了进补的时节。在这特别的时节，为您推荐两款以山药为原料烹饪的可口饭菜。【山药烩时蔬】材料：山药，西兰花，香菇，火腿制法：1.山药洗净，削皮，切片。将西兰花掰成小朵，洗净后用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分。香菇洗净，除根，切成4块，用手挤去多余的水分。将山药，西兰花，...
发帖时间：2006/11/27 21:16:00
金牌猪手原料：1.猪脚尖750克，花生油1000克(实耗100克)，鲜柠檬2个。2.花雕酒25克，辣椒油15克，豆豉、姜茸、蒜茸、葱茸、桂林辣椒酱、鱼露、蚝油、生抽王各10克，陈皮茸5克，五香粉、沙姜粉、咖喱粉各2克，高汤250克。3.沙姜、八角、肉蔻、香茅、南姜、陈皮、油炸葱条...
