发帖时间：2004/11/15 17:23:00
你去过四川吗？感觉一下正宗四川的麻辣烫，那种大汗淋漓的那种畅快感觉是不是很爽吗？...
发帖时间：2004/12/18 20:18:00
看看你是做什么地方的麻辣烫了？现在，在我们重庆上面的配方已经不用了哟！...
发帖时间：2005/6/14 21:08:00
先将泡菜坛用开水烫后冷却!盐 花椒 最辣的辣椒 大蒜 茴香 八角 凡是能够凉拌吃的都可以泡...
发帖时间：2005/6/23 11:57:00
谢谢！但是，漂烫后香蕉边缘就会有溶化的现象，干燥后片片之间粘在一起，并表面有占白沫现象。...
发帖时间：2006/1/16 14:45:00
你看一下你的漂烫时间和添加剂使用量，你不告诉我也没有办法解决。我们是做水煮藕的...
发帖时间：2006/7/28 23:04:00
四川麻辣烫配方《含酸辣粉和四川担担面的配料和制作方法》 QQ：83960038 电子邮件：[email]malatang888@163.com[/email]...
发帖时间：2006/8/18 13:56:00
我公司准备上一条盐渍蔬菜生产线,主要购买设备就是漂烫机械.最好是能自动监测酸度,水温等....
发帖时间：2007/4/28 8:32:00
教你个简单的方法．在滴定旁边放个电风扇，风开的小点就不怕烫了，试一试，绝对灵...
发帖时间：2007/6/1 11:20:00
一般使用及时护色并进行漂烫杀青处理，如果是叶菜最好再进行低温速冻处理后再包装[em01]...
发帖时间：2007/9/6 14:26:00
有时候做出来的米粉发脆，容易断条，热水一烫就会全部断掉，请问高手们，这是什么原因呢？[em45]...
