发帖时间：2011/8/2 10:22:30
现在做火锅料的企业越来越多,竞争也是日趋激烈,作为一个刚发展的新企业或是正发展中的企业要想让自己的产品深受消费者的喜爱,就必须要不断创新,不要都做那些老里老套的产品,如把各种丸子的特性综合一下,做些新型产品!还有就是就算是做普通产品,那自己产品的质量也要过硬才行!我这边可以提供一...
发帖时间：2011/8/2 10:37:31
现在做火锅料的企业越来越多,竞争也是日趋激烈,作为一个刚发展的新企业或是正发展中的企业要想让自己的产品深受消费者的喜爱,就必须要不断创新,不要都做那些老里老套的产品,如把各种丸子的特性综合一下,做些新型产品!还有就是就算是做普通产品,那自己产品的质量也要过硬才行!我这边可以提供一...
发帖时间：2015/7/8 11:42:53
香肠肉糕一、香肠肉糕的特性香肠肉糕是针对肉糜制品结构需要，而研发的一种新型结构性原料。香肠肉糕采用最新工艺技术和专用设备，提取猪肉的凝胶蛋白和弹力蛋白，形成高弹韧性、热可逆的凝胶体，供肉制品厂家备用。香肠肉糕不是肉糜制品的填充物（如薯糕、蛋白肉、组织蛋白等），其主要特性是：补充肉...
发帖时间：2007/9/7 16:42:00
俄罗斯胶原肠衣目前在国内基本是大口径产品，如直径50毫米产品。其他小口径产品也是最近几年才开发出来，在引进中，但是目前在台湾烤肠产品中发现烤制时肠衣有熔化现象，另外，有可能出现蒸煮过程中掉杆现象。口感尚可。价格应在国产和其他英国和德国进口肠衣之间。胶原肠衣灌装破裂是此类肠衣使用过...
发帖时间：2008/9/11 22:21:00
美国NittaCasings是一家从事研究、生产，销售可食用人造胶原蛋白肠衣的厂家，为北美地区最大的肠衣生产供应商。致力于将最好品质的胶原肠衣，良好的售后服务及很好的增值优势，提供给各类肉制品企业，生产13-34mm各口径及白、黄、黑三种色泽的胶原肠衣，广泛应用于：热狗、香肠、烤...
发帖时间：2010/1/9 13:30:00
1，想买个质量好的关东煮机器，什么牌子的好？我看711便利店里面就是关东煮，用的什么牌子的?最好带有日本感觉最好。2，要制作北京奶酪，需要烤箱，温度上下可调，什么牌子的烤箱好啊？我看面包新语用的什么牌子的烤箱啊？不是家用的小烤箱哦，想选个好点牌子，耐用，不要垃圾牌子的，呵呵。3，...
发帖时间：2011/8/24 12:23:18
据山东电视台报道，最近，家住山东胶州的周先生从当地的一家超市购买了一包金锣香肠，可是吃着却发现味道有些不大对，一看里面有报纸塑料一样的东西。同时，经查证发现，近日金锣产品问题投诉众多，售后解决问题消费者不满意。 记者看到，周先生提供出来的是金锣的“脆脆香”香肠。里面原本是有...
发帖时间：2014/8/19 14:33:47
夏季商超上面关于速冻手抓饼，速冻烤肠，速冻披萨，速冻水饺，速冻意大利面都卖火了，我们不难看出速冻食品以高速度的销售额进行迅猛的发展。最近《舌尖上的中国2》开拍使得美食再一次吸引了那些吃货的眼球。随即使得速冻食品花样的繁多受宠。随着都市生活节奏的加快，尤其是高压力的白领，早上都没时...
发帖时间：2016/5/18 18:35:39
“波尼亚的100个为什么”之七：为什么波尼亚坚决不做保质期长的肉食品？细心的朋友不难发现，在国内肉食品行业中，波尼亚产品的保质期总是比其他同行业的短：别人保质期180天或半年的，波尼亚同类产品保质期却只有60天。毫无疑问，这样的结果极易导致产品营销方面的被动，道理非常简单：当商家...
发帖时间：2005/10/20 13:26:00
如果是高档市场比如饭店,应该是撒拉米,早餐肠,和各种里昂,陪根类传统产品占主导.中档市场看来台湾烤肠(上滚轮烤和直接食用两种),乳化型产品(热狗,玉米热狗)还将红火下去.因为做为乳化和半乳化型产品,生产厂家有足够空间降低成本,通过相对便宜原料肉和淀粉,植物蛋白的添加,从而已提高出...
