发帖时间：2004/8/13 11:30:00
.永州：炒血鸭 “炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，...
发帖时间：2004/8/7 5:33:00
四特酒的工艺：整粒大米灰原料，大曲面麸加酒糟，红赭条石垒酒窖，三型具备犹不靠。大曲配料为面粉45%，麸皮55%，外加鲜酒糟10%（干计）四特酒的品评要点：清香带浓香是主体香，细闻有焦糊香；入口类似庚酸乙酯香味很突出，有刺激感；由于酒度低，加糖、所以口味比较柔和，有粘稠感，糖的甜味...
发帖时间：2004/8/2 9:17:00
中国营销传播网，2004-07-29，作者:杨林超，sn乳业是山东省最大的一家集奶牛养殖和乳品加工为一体的综合性乳品企业。是全国农业产业化重点龙头企业。2002年，公司生产的“A品牌”牛奶正式上市，在短短的2年半时间里，销售额以150%以上的速度递增！公司系列产品主要有：利乐砖纯...
发帖时间：2004/7/29 12:32:00
以前利用德国布拉班德发酵仪作过几种酵母的测试，主要考察酵母的产气能力、稳定性、产气的持续性、均匀性，将几种酵母排序如下（主要指棉制品用）：法国燕子马利（1梅山2燕山3哈尔滨4烟台）安琪、丹宝利丹宝利比较适合酒发酵国内目前没有很好的低温酵母，鲜酵母则可以考虑内蒙古的国光酵母只代表个...
发帖时间：2004/7/28 13:05:00
78.昆明：鸡杂炒干巴菌 菌类一向以味道鲜美著称，野生菌类的鲜美自然更甚一筹。眼下，吃腻了大鱼大肉的昆明人，地理位置得天独厚的昆明人，一贯以与自然和谐共处闻名的昆明人又条件便利的迷上了野生菌类（在昆明四围野生菌类保持了取之不尽用之不竭的势头。）一道鸡杂炒干巴菌看上去也许有点...
发帖时间：2004/7/24 8:49:00
准确定位，独享高端 除了借势和创新外，龙大的定位策略也是成功的原因之一。龙大定位为中高档粉丝，最大可能的避免了价格战，使自己独享高端市场丰厚的利润。高品质、高价格和高利润的产品“三高策略”在龙大得到了淋漓尽致的发挥。粉丝的品质与原料有密切关系，原料档次由高到低的顺序为：绿豆、豌...
发帖时间：2004/7/24 8:47:00
中国营销传播网，2003-05-09，作者:韩亮龙大粉丝连续多年在中国粉丝市场占有率排名第一，是粉丝行业目前唯一的全国性品牌。 尽管龙大集团的知名度并不高，但她在我国食品行业具有举足轻重的地位。龙大集团旗下共有27个子公司，其中14个中外合资公司。龙大是我国最大的冷冻品制造基地...
发帖时间：2004/7/23 19:04:00
进入新世纪，山东区域的肉制品市场发生一系列重大变化，消费者肉类需求的变化、产品类别和品种的急剧扩充、零售终端格局的变化、肉类竞争格局的演变、竞争对手区域战略、策略和市场手段的创新等，使得市场环境变数丛生，对金锣掌控区域市场的能力提出了严峻挑战。金锣的生产基地:山东省生产基地 内...
发帖时间：2004/7/21 11:24:00
如果你是一名市场总监、销售总监，或者是总经理，你会发现本公司销售人员回来说得最多的有两句话，一句就是：“客户说我们的价格太高！”另一句就是：“客户说卖我们的产品不赚钱！” 我发现销售管理者和总经理面对“价格高”和“不赚钱”两大营销难题常常采取的办法是采取促销、返利或降价等措施，...
发帖时间：2004/7/15 11:00:00
在我国，人们对酒的嗜好开始向低度、营养饮料方面转化。中国式鸡尾酒是用我国传统的大曲酒（高度数白酒），及营养丰富的果汁加以配制的，既保留了曲酒的香醇，又具有果汁的营养和风味。同时，鸡尾酒配制方法简单，还可根据个人对酒的要求和爱好即配即饮，所以，在宴会上、在酒吧间，特别是在家庭中，越...
