发帖时间：2006/10/27 15:51:00
我是山东烟台的朋友，想从事调味料加工，但不知在加工过程中如何控制PH值，加入酸碱比例如何掌握？请不吝赐教。另外，在我们附近哪里能买到以下食品加工材料：碱性蛋白酶，中性蛋白酶，柠檬酸，氢氧化钠，变性淀粉，还糊精。不胜感激！wangjunzheng888@yahoo.com.cn...
发帖时间：2006/10/27 15:49:00
我是山东烟台的朋友，想从事调味料加工，但不知在加工过程中如何控制PH值，加入酸碱比例如何掌握？请不吝赐教。另外，在我们附近哪里能买到以下食品加工材料：碱性蛋白酶，中性蛋白酶，柠檬酸，氢氧化钠，变性淀粉，还糊精。不胜感激！...
发帖时间：2006/10/25 0:41:00
目前，安大略有超过45家葡萄酒厂生产冰酒，1999年的冰酒产量超过了300千升，2000年的产量超过328千升。每瓶375mL装的冰酒在安大略的平均价格是45美元。加拿大冰葡萄酒每年产量约为23000箱，仅占全部葡萄酒产量的2%%，但是冰葡萄酒是个高价位产品。平均价格为135加拿...
发帖时间：2006/10/25 0:40:00
目前，安大略有超过45家葡萄酒厂生产冰酒，1999年的冰酒产量超过了300千升，2000年的产量超过328千升。每瓶375mL装的冰酒在安大略的平均价格是45美元。加拿大冰葡萄酒每年产量约为23000箱，仅占全部葡萄酒产量的2%%，但是冰葡萄酒是个高价位产品。平均价格为135加拿...
发帖时间：2006/8/23 16:31:00
1中国粮油食品（集团）有限公司1653426吨2嘉里粮油（深圳）有限公司1364255吨3黑龙江九三油脂有限责任公司647793吨4秦皇岛金海粮油工业有限公司563053吨5金光食品(宁波)有限公司309596吨6三河市汇福粮油集团饲料蛋白有限公司292627吨7益海（连云港）粮...
发帖时间：2006/8/13 2:40:00
伊利平阴生产基地正式投产乳业三巨头聚山东 随着伊利在平阴的生产基地今天正式投产，伊利、蒙牛和光明国内三大乳业巨头已聚齐山东。 伊利、蒙牛和光明是国内乳业位居前三位的企业，被称为国内乳业的三巨头。如今，随着伊利平阴生产基地的正式投产，这三大乳业巨头已经聚齐在了山东。 据了解，...
发帖时间：2006/8/5 11:56:00
“韩流食品”进军中国韩中打响炸酱面大战[图]（资料图片）就在几年前，在中国还很难找到韩式炸酱面馆。如今在北京、上海等大城市和韩国企业密集的青岛、烟台，甚至在西部的成都，都能吃到正宗韩式炸酱面。炸酱面的始祖是中国，100余年前由华人介绍到韩国。如今，韩国化的炸酱面随着“韩流”重新回...
发帖时间：2006/7/20 12:19:00
日本肯定列表制度影响天津口岸农产品出口据天津海关统计今年上半年，自天津口岸出口到日本的农产品价值3.25亿美元，比去年同期（下同）增长2.9%，占同期天津口岸农产品出口总值的28.5%。从今年5月29日起，日本正式实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》（以下简称《肯定列表制度》...
发帖时间：2006/6/30 12:50:00
就规则而言，将HACCP和ISO结合起来有三个突出的问题：1）无论费用怎样增加，该公司是否都会认为值得将两个体系结合起来？2）与目前使用的体系相比，这种结合能提高食品安全吗？FSIS报道病原菌在减少，而且CDC报道因主要病原菌致病的病人数量也在减少，尽管这种减少并不是每年都发生，...
发帖时间：2006/6/29 13:53:00
葡萄酒的“灰幕”与“黑幕”日前有媒体报道，根据该媒体获得的资料，目前在中国市场销售的7款法国卡斯特原装酒中，有4款葡萄酒离岸价仅为1.41－2.5欧元(约人民币13.50－23.93元)，而进入国内市场之后，这些酒的售价达200－1000元。在此后媒体的采访中，卡斯特中国总代理一...
