发帖时间：2017/9/7 11:07:58
一直以来，烘焙食品的安全问题颇受人们关注。我们常常在新闻里看到类似消费者从蛋糕里吃出头发丝、饼干里吃出小纸片、糕点发霉等异物投诉问题。之所以此类投诉问题频发，根源还是在于烘焙食品在制作的过程中，操作人员对烘焙食品安全专业化管理知识和意识薄弱造成的。而正是由于忽视了食品安全这个重要...
发帖时间：2017/9/7 10:11:51
焙烤食品原料类：[attachimg]26749[/attachimg]《中原三省面粉》、《面粉的组成与特性》、《河套面粉剖析》、《北美面粉与欧洲面粉性质》、《南方面粉剖析》、《糖和糖浆》、《糖的家族》、《植物油与动物油》、《烘焙油脂的性质与作用》、《水质在糕点产品做得作用》、《...
发帖时间：2017/9/6 15:21:57
食品580专注于食品领域质量管理，特别推出烘焙系列的网络学习微课程，为你提供接地气网络教学。让你花一小段时间有针对性的学习，提高工作效率。适用对象：烘焙餐饮从业人员、烘焙厂生产主任、仓库管理验收人员、生产组长、品管。课程附赠文件，用于日常管理记录：v虫害控制自我检查表v异物控制自...
发帖时间：2017/9/5 16:10:11
关于产妇的月子油你了解多少？近年来，随着科学坐月子、月子餐的普及，准妈妈、新妈妈们越来越注重月子里的饮食，明白月子里要用专用油.市场上打着“月子油”旗号的各种胡麻油、芝麻油价格远远超过普通食用油。究竟好在哪里，贵在何处，九马商贸和你一起探讨该如何选择月子油？“月子油”的概念，来自...
发帖时间：2017/8/30 10:00:56
蒙古果条（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26610[/attachimg]溯源文化：蒙古果条在蒙古语是：“蒙古勒饽饽”，上了年纪的老额吉说，果条是成吉思汗吸收了北宋汉族的饕餮佐法，在战...
发帖时间：2017/8/29 10:19:13
甜品可以让人心情愉悦，自己动手制作更是一件有意义的事，如果你想给孩子家人亲手制作健康美食，如果你想自己做私房，或者创业，都可以来薇甜西点培训中心，在这里你不仅可以感受学习的快乐，还可以享受专业的课程培训，全程实操练习，包教包会，小班式教学，后期课程更新全部免费来学，有开店需求的更...
发帖时间：2017/8/27 10:15:13
薇甜西点培训中心是常州较早的培训机构，自常州创建以来，一直以学员学习为重点，提供舒适的学习环境，专业的教学知识及丰富的课程内容，赢得每位学员的信赖与支持，其中很多学员为老学员介绍而来，非常感谢大家！！在短短的时间内，我们迅速发展到南通，苏州，泰州，镇江等周边城市，只为有需求的学员...
发帖时间：2017/8/25 15:36:12
现在市面上很多种小麦胚芽、胚芽粉的，工艺水平参差不齐，有的甚至随便拿来一烘烤，铺天盖地的一介绍，就直接卖给老百姓吃了，老百姓也不懂其中原由，拿来吃，其结果不仅没有提高营养，反而会摄入一些有毒物质，我找了一些资料说说什么是小麦胚芽粉，什么是脱脂小麦胚芽粉，怎么生产出来的，怎么才能产...
发帖时间：2017/8/25 10:19:01
薇甜西点培训（常州）中心是常州**一家集常州西点培训、常州烘焙培训、常州蛋糕培训、常州面包培训、常州奶油裱花培训、常州韩式裱花培训、常州港式甜品培训、常州翻糖培训为一体的专业连锁的西点烘焙培训机构本中心特开设：烘焙全能，韩式裱花，奶油裱花，港式甜品，创意翻糖，私房烘焙班针对独立开...
发帖时间：2017/8/24 11:04:36
列巴（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26514[/attachimg]冰城麦香：大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴...
