发帖时间：2006/11/15 9:45:00
中国营销传播网，2006-11-09，作者:田力铁，访问人数:713笔者心得：没有失败的产品，只有失败的思路------找出你丢失在别处的钻。 京城目前有上百家糕饼生产企业，但大部分都处在小规模的生产作坊阶段，在大企业的竞争格局中艰难生存，基于糕饼食品本身特性，本文尝试通过...
发帖时间：2006/10/28 22:29:00
忘了说我的联系方式了，QQ：42457606，欢迎各烘焙行业人事交流啊！[em04]...
发帖时间：2006/7/31 9:28:00
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发帖时间：2006/6/15 13:44:00
楼上的朋友，您这个话题很大。请问您是做什么行业的，是生产厂家还是做贸易？干鸡蛋黄粉在国内市场上10年前就已经有厂家在生产，要说前景应该是很乐观的，因为鸡蛋粉有以下优点：1、耐储存2、易运输3、经过了巴氏杀菌，确保食品安全4、用途广泛：烘焙行业、鱼糜制品、肉制品、休闲食品、方便食品...
发帖时间：2006/1/7 0:16:00
本公司是由加拿大THUNDERBIRDFOODMACHINERYINC.于一九九二年在福建省漳州市常山华侨经济开发区投资壹千万美元创办，占地3万3千平方米，厂房面积8,500平方米，为加拿大雷鸟公司在中国的主要生产、供应及售后服务中心，由加拿大总公司提供技术专业生产组装全系列雷鸟...
发帖时间：2005/11/21 15:20:00
烘焙行业用天然水果粉普遍吗?有没有市场?哪位业内人士能指点,非常感激....
发帖时间：2005/10/28 22:52:00
烘焙行业很感兴趣,想多学习学习...
发帖时间：2005/9/22 11:58:00
首先确立自己的目标,找到合适的定位.选择自己喜欢的项目.做一行要爱一行,对自己的工作有感情,事情才能达到完美.我原本是学计算机行业,一个机缘的巧合让我步入了食品行业,进入这个领域里，我突然发现在这个世界里我找到了我自己,爱烘焙行业的心,比爱计算机更深啦.在这里我找到了自己的一片天...
发帖时间：2005/6/23 12:17:00
雪友：你好给你一个忠告：马上改行学文科，我告诉你，烘焙行业绝大多数的师傅都是初中文化，这一行业技术含量低，从业人员文化素质差，最近有关媒体曝光，深圳“哈根达斯”品牌冰激凌出至黑作坊，你想想这样的品牌产品，企业的素质都很差，其他的企业就不要说了。烘焙师傅连技术等级都没有，你想想本科...
发帖时间：2005/5/28 20:14:00
一．烘焙原料方面高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼...
