发帖时间：2008/5/2 9:16:00
一、目的与要求：1、掌握2．6-二氯酚靛酚测定维生毒C的原理和方法。二、原理：还原型抗坏血酸能还原染料2.6-二氯酚靛酚，该染料在酸性中呈红色，被还原后红色消失。还原型抗坏血酸还原2.6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时，一定量的样品提取液还原标准2.6-...
发帖时间：2008/4/27 16:15:00
购买我们的设备可提供现成的草鱼烘干技术和腌制工艺，电话号码：13870976038[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-4-2716:15:35编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2008/4/27 16:13:00
我们是专门做热泵干燥箱的，烘干草鱼干非常好，欢迎来参观我们的设备和工厂了解实际生产情况。最高温度控制不超过45度...
发帖时间：2008/4/18 20:47:00
脱水蔬菜目前在方便面、即食馄饨、泡饭等速食食品中最为常见，以调料包形式呈现在消费面前；另外常见的干菜，如木耳、黄花菜、野生菌等，也是用一般的热风烘干或自然晒干的，在食品加工行业中称这为AD蔬菜；近几年随着真空冷冻干燥技术的突破与设备成本的降低，以及人们消费水平的提高，冻干蔬菜也日...
发帖时间：2008/4/18 9:26:00
面筋烘干仪是测定小麦粉干面筋含量的专用仪器。本仪器与面筋洗涤仪、面筋指数仪（面筋离心仪）配套使用。 面筋离心仪是根据GB/T14608-93《小麦粉湿面筋测定法》国标研制生产的一种小麦粉湿面筋脱水的专用仪器。由离心电机、转鼓、离心孔板、时间控制电路等组成。本仪器与面筋洗涤仪和...
发帖时间：2008/4/16 14:48:00
可加入保湿剂甘油或山梨糖醇，可加入增稠剂卡拉胶或聚丙烯酸钠，改变上述性能。烘干过程也是关键，控制好成品的含水率。...
发帖时间：2008/4/12 9:19:00
谢谢童梦！我们原来在大学里做过类似奶酪，只是把时间缩短化了排乳清是使用重力压出，干燥是使用烘干箱...
发帖时间：2008/4/4 9:35:00
求助:寻找能对烘干脱水后的米\面\肉\蔬菜制品,在冲入开水后能膨化恢复成脱水前的效果------也就是寻找一种生物酶．希望各位朋友能帮到我．chinayl18lxm@163.com[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-4-1313:...
发帖时间：2008/3/18 21:00:00
拉面汤的配料和制作方法！配料：牛肝3斤、白萝卜10斤。调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。制作方法：1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)...
发帖时间：2008/2/27 19:27:00
以下是引用donghaiyufu在2007-7-2416:25:00的发言：烘干前水分-烘干后水分水分活度=-------------------------------------X100%烘干前水分现在谁还用手工计算？！仪器已经帮助你完成了这些工作。我做过试品重量偏差度对水分...
