发帖时间：2011/8/26 8:10:18
饮料灌装车间风险分析及解决方案饮料中毒事件几乎都与微生物污染有关，由于微生物污染源常常带有一定共性，其中以环境微污染问题为代表的食品安全风险就十分突出。因此，饮料灌装车间要从“硬件”和“软件”两方面着手，认认真真地评估、分析与排查，切切实实提出整改和补救方案，从而提升食品企业的卫...
发帖时间：2011/8/19 21:07:36
夏天你可以选择烘干的方式啊，低温烘干36小时...
发帖时间：2011/8/16 10:37:34
平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇等蘑菇均为传统的食料之一，向来以“味道鲜美，营养丰富”诸城。近些年来，蘑菇需求量越来越大，全国每年消费蘑菇千万吨，随之广大蘑菇种植户的种植热情愈发愈高，但由于无菌操作及空气消毒方法不当，导致蘑菇品相不好或产量偏低。对蘑菇而言，除要求培养的菌...
发帖时间：2011/8/10 18:39:54
v 室温下，西瓜所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%。而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。冰箱所含的厌氧菌会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等成分。特别是切开的西瓜，放在冰箱的时间越长，其附着厌氧菌的数量就越多。另外，西瓜水分含量很大，长时间的冷...
发帖时间：2011/8/4 22:37:09
无尘室打造“安全放心的食品加工环境”食品安全已经成为关注民生的重大议题，为了确保食品质量万无一失，必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现，这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中，“微污染”的控制是一个脆弱的环节，一旦控制不严必将影响食品安全...
发帖时间：2011/8/4 11:16:49
食品安全是个系统工程不能流于形式，需要用科技去支撑。食品从业者在进入车间接触食品前，须经过严谨的手部消毒，然而如此简单环节基本不受重视。自动感应手消毒器作为手伸消毒、手回即止的工作方式，可以帮助中小食品企业建立手部消毒体系。手接触外界的细菌、病毒、污染物机会多，容易被弄脏，一双未...
发帖时间：2011/8/2 15:15:41
现如今,在各大超市,标称"非油炸、更健康"的非油炸食品纷纷亮相.那么,非油炸真比油炸食品健康吗? 以方便面为例,油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥,而非油炸方便面则直接用热风烘干.专家强调,非油炸只是一个卖点,远没有想象的那样健康. 首先,无论制作工艺如何,...
发帖时间：2011/7/28 11:40:52
Greifensee,Switzerland.July28,2011.Mettler-Toledo’sOneClick™一键称量热失重分析是一种综合性的新型解决方案，可以一种安全并且有层次的方式测定原料与食品成品中的水分含量。该系统通过天平屏幕引导操作人员完成操作，并可自动处理所...
发帖时间：2011/7/12 9:48:53
(文/虞文祥)11月11-12日，福建省和秦皇岛市两地质量技术监督局近日相继组织对两地区企业生产的瓶（桶）装饮用水产品进行了监督抽查，抽查结果不容乐观，饮用水质量不合格率占抽查比重较大。其中，福建省有9家企业饮用水质量不合格，秦皇岛市有5个品牌的饮用水不合格。据了解福建此次监...
发帖时间：2011/7/8 15:11:24
当前，国家对食品安全要求越来越高，食品加工企业在观念上更新已是大势所趋。食品加工企业可谓是如履薄冰，稍有不慎就会酿成大祸，对消费者的身体健康乃至生命安全带来威胁。因此，改变洗手消毒的程序和方法，提高手部消毒的有效性和可靠性已是食品加工企业的当务之急。专业从事自动感应手消毒器技术开...
