发帖时间：2013/1/11 10:42:09
灌装设备专用高压风机1、升鸿高压风机均通过国家资检局的3C查验,和SGS的认证,CE认证,质量和安全有极大保障。2、功率：0.4KW-20KW型号EHS129-EHS9393、风量：1.4立方米/分-18.9立方米/分4、电压：万国电压：50HZ/60HZ三相/单相220V-38...
发帖时间：2009/3/2 10:45:00
高温膨化食品生产工艺的研究摘要：本文探讨高温膨化食品的工艺参数，介绍工艺流程及设备，对影响膨化度的重要环节作了研究。关键词：膨化食品；高温膨化；工艺；设备近年来国内外利用膨化技术生产一系列休闲食品，其特点是松脆爽口、易于消化吸收，因而深受消费者青睐。食品膨化分高温膨化和螺杆挤压膨...
发帖时间：2004/7/24 8:30:00
长葛腐竹长葛腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。长葛腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。工艺流程选豆→去皮→泡豆...
发帖时间：2005/5/5 1:32:00
杂质度测定标准操作规程1、目的：建立杂质度测定的标准操作规程，减少实验误差。2、适用范围：适用于杂质度的测定。3、责任者：化验员。4、操作步骤：4．1直接取样品500ml。4.2将样品用棉质过滤板进行过滤。为加快过滤速度可用真空泵抽滤，4.3将过滤板置烘干箱中烘干，4.4将烘干后...
发帖时间：2004/8/7 23:56:00
膨化部分：膨化休闲食品：原料→混合→调理→挤压膨化→切割→烘烤→调味→冷却→包装→成品非膨化挤压食品：原料→混合→蒸煮、挤压、切割→真空脱气、冷却→挤压、成型→切割→预干燥→干燥→包装三维立体膨化食品：配料→混合→预处理→挤压→冷却→复合成型→烘干→油炸→调味→包装呵呵，相关资料...
发帖时间：2004/8/8 3:39:00
以下是引用angecolor在2004-8-723:56:00的发言：膨化部分：膨化休闲食品：原料→混合→调理→挤压膨化→切割→烘烤→调味→冷却→包装→成品非膨化挤压食品：原料→混合→蒸煮、挤压、切割→真空脱气、冷却→挤压、成型→切割→预干燥→干燥→包装三维立体膨化食品：配料→混...
发帖时间：2005/11/22 16:58:00
中华人民共和国行业标准面条类生产工业用语SB/T10175-93 1.主题内容与适用范围本标准规定了面条类生产工业的用语,适用于生产,教学、科研及其它有关领域。2.品种2.1生切面以小麦粉为主要原料,机制成各种条状的未经干燥的湿面条。同义词：面条、水面、鲜面。2.2挂面机制...
发帖时间：2005/12/8 16:39:00
大家好,我是厦门一家食品厂的,最近我们公司有一部分员工洗手消毒后手出现皮肤过敏症状,我们消毒液用的是次氯酸钠,浓度是50PPM.洗手液用的是洗洁精.我们的洗手消毒程序是清水润湿----洗洁精檫洗------清水冲洗-------用消毒液浸泡5秒以上------清水冲洗------...
发帖时间：2005/12/14 12:59:00
盐焗鸡的制作除了传统的做法以外，还有另一种制作方法。该法操作方便，适合大生产的需要。估计在市场上买的盐焗鸡大部分都是采用此法的。以下介绍一下该法制作盐焗凤爪及盐焗鸡的做法，以供各位参考。盐焗凤爪制作工艺工艺一：原料解冻－去趾－清洗－控干－卤制－烘干－包装－杀菌－成品要点：1、卤水...
发帖时间：2006/1/8 8:26:00
8路肠衣的烤肠蒸煮工艺：烘干80度45分钟蒸煮83度60分钟烟熏72度60分钟此工艺从05年3月份执行未发生任何问题。但本周连续发生裂肠事故，最高量达50%。请帮我分析原因。另请推荐烤肠、火腿加热时，中心温度应达到的最高温度和保温时间，不要理论性的，要实际应用的。[align=r...
