发帖时间：2006/7/22 15:20:00
肉类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)猪肉(肥)816/100牛舌196/100羊肉干(绵羊)588/100鸡翅194/69腊肠584/100猪大肠191/100猪肉(血脖)576/90猪耳190/100猪肉(肋条肉)568/96猪肉...
发帖时间：2006/7/21 23:15:00
以下是引用shangxinyu在2006-7-2118:14:00的发言：以下是引用fssimon88在2006-7-2118:02:00的发言：今天买了个炸鸡,吃的时候发现裹粉起码占4两呵呵，看来我这个工艺配方对委员应该是很有用的哦。学会了相信你是没机会再吃到裹粉起码占4两的炸...
发帖时间：2006/7/21 18:14:00
以下是引用fssimon88在2006-7-2118:02:00的发言：今天买了个炸鸡,吃的时候发现裹粉起码占4两呵呵，看来我这个工艺配方对委员应该是很有用的哦。学会了相信你是没机会再吃到裹粉起码占4两的炸鸡了的，呵呵[em07]...
发帖时间：2006/7/21 18:02:00
今天买了个炸鸡,吃的时候发现裹粉起码占4两...
发帖时间：2006/7/15 13:26:00
“油水混合”深层油炸的食品加工技术随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，油炸食品已成为许多人日常饮食中不可缺少的方便食品。近十几年来，油炸食品的种类越来越多，除传统的之外，油炸干果系列，油炸果蔬系列，油炸鱼、鸡、猪肉系列，油炸风味休闲食品系列等等在市场上已崭露头角。浅层煎炸（如...
发帖时间：2006/7/14 12:24:00
1997年，国外科学家发现了一种体长24厘米，近400克体表为全白色的巨蛙，这种白蛙非常脆弱，无法在无遮荫的阳光下生活，但却很凶残，只要有动物走近，它就会撕咬。研究发现，这是一种严重变异的青蛙。这样的状况如果让农业化学的开山鼻祖李比希看到，他一定会怨恨自己发明了钾肥和磷肥。自从1...
发帖时间：2006/7/13 18:15:00
大家好！很高兴又和大家见面了.我的家族名称叫“油炸食品”.我的家族很壮大，我的爷爷奶奶——大饼，油条，叔叔，阿姨如炸麻花、炸春卷、炸丸子.我的兄弟姐妹多得数不胜数.其中比较著名的有炸薯片，炸薯条，炸鸡腿，汉堡，面包，饼干，油炸方便面……..由于他们深受人们的亲睐，所以做的坏事...
发帖时间：2006/7/12 22:00:00
1、鸡肉鲜香膏（膏体）用途：烧鸡、卤鸡、卤鸭、鸡肉类菜肴（鸭肉类菜肴），鸡肝、鸡翅、鸡脯、五香鸡柳、鸡腿、鸡排、鸭脖子等鸡鸭肉（烧烤、腌制、油炸）、鸡汁巧干(豆制品)、香酥鸭(豆制品)等等小食品的调味，制作鸡汤、鸡粉、鸡精。产品应用配方参考：酒店卤水鸡爪或鸡翅名称重量（KG）鸡爪...
发帖时间：2006/7/8 15:28:00
中菜部头盘餐前小品Appetizers1.各式刺身拼SashimiPlatter2.锅贴PotSticker3.辣汁脆炸鸡腿FriedChickenLegs(SpicyHot)4.鸡沙律ChickenSalad5.酥炸大虾FriedPrawns6.酥炸生豪FriedOysters...
发帖时间：2006/7/8 14:06:00
continue8.肉meat红焖里脊braisedfillet铁扒里脊grilledfillet炸里脊片friedfilletslices洋葱软炸里脊片softfriedfilletsliceswithonion红酒里脊filletwithredwine罐焖里脊filletal...
