发帖时间：2008/4/11 14:10:00
冰淇淋制作、几十种冰淇淋花样、烧烤技术、各式汉堡、炸鸡翅（腿、薯条）、奶茶等各种美式小吃现在的加盟连锁品牌很多,交了加盟费学不到真东西QQ：139052007QQ群号：59642154电话：13901845520凡在我处培训我们将会提供各类食品机械以及各类原料的最底价格一站式服务...
发帖时间：2007/12/26 8:53:00
想买个压力炸炉（水油混合的），用于炸鸡，现在不知道用电和用气的，那一种成本低，希望行家帮忙给参谋一下，最好能介绍一下生产厂家，谢谢...
发帖时间：2007/11/27 9:34:00
现在正在研究炸鸡，是类似麦肯炸鸡的做法，外面挂糊，起鳞片的，原味的做的还可以，在这个基础上做五香的，想问一下：五香面是熬成药水来腌制还是直接撒到鸡腿上来腌制？外挂糊上需要加入五香面吗？如果五香面粘在腿上，味道是否会发苦？非常感谢！...
发帖时间：2007/10/29 15:47:00
请教各位大侠：推荐炸鸡炸鸭，头香浓郁的粉末香精（猪粉和鸡粉），浅黄色粉末里有些许细小的褐色颗粒且味鲜的。谢谢了[em09]...
发帖时间：2007/10/14 15:12:00
■自己给自己打工小项目大回报麦肯炸鸡技术、奥尔良烤鸡技术培训班小小烹鸡店月入上万元奥尔良烤鸡（孜然风味、黑椒风味、密汁风味等）、麦肯炸鸡由于其口味、外观、质地与麦当劳、肯德鸡基本无异,回头客特多,盈利状况良好.本人在老家开了多家店，视不同地址每天营业额在上千元,其产品一般利润率在...
发帖时间：2007/10/14 15:11:00
炸鸡小店月入万元--我的小本创业之路一提到创业，有人可能首先想到手中要有不少的资金才能创业，把资金放在第一位。其实有时你做事的方法、创业项目的选择才是最重要的。一年净赚20万元对于两年前的我就是梦想，甚至想都不敢想。因为那时我所在的单位效益不好，每月每人仅能领到680元的生活费，...
发帖时间：2007/10/14 15:08:00
■自己给自己打工小项目大回报麦肯炸鸡技术、奥尔良烤鸡技术培训班小小烹鸡店月入上万元奥尔良烤鸡（孜然风味、黑椒风味、密汁风味等）、麦肯炸鸡由于其口味、外观、质地与麦当劳、肯德鸡基本无异,回头客特多,盈利状况良好.本人在老家开了多家店，视不同地址每天营业额在上千元,其产品一般利润率在...
发帖时间：2007/10/11 14:26:00
炸鸡腿后要不肉死板了点要不就是加配料煮后没咬劲(不管是先煮还是直接炸)怎么才能使鸡腿肉爽口点??有没有大虾可以指教!!!!!还有就是外面的鳞片怎么做?(不要说什么面包的了)我简单给你分析一下炸鸡腿的流程你就明白了，准备材料，鸡腿洗净-沥水-腌渍-挂浆-扑粉-抖出鳞片-油炸。有不清...
发帖时间：2007/10/5 7:20:00
炸鸡腿后要不肉死板了点要不就是加配料煮后没咬劲(不管是先煮还是直接炸)怎么才能使鸡腿肉爽口点??有没有大虾可以指教!!!!!还有就是外面的鳞片怎么做?(不要说什么面包的了)...
发帖时间：2007/9/8 14:25:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食用安...
