发帖时间：2006/7/8 15:28:00
中菜部头盘餐前小品Appetizers1.各式刺身拼SashimiPlatter2.锅贴PotSticker3.辣汁脆炸鸡腿FriedChickenLegs(SpicyHot)4.鸡沙律ChickenSalad5.酥炸大虾FriedPrawns6.酥炸生豪FriedOysters...
发帖时间：2006/6/23 16:32:00
洋快餐反脂肪酸含量高引起人们高度关注6月13日，被称为“食物警察”的美国消费者权利组织“公共利益科学中心”把肯德基连锁快餐店告上法庭，要求肯德基停止使用会导致食物中反脂肪酸含量过高的烹调油。公共利益科学中心在诉状中表示，一些肯德基食品由部分氢化食用油烹制而成，其反脂肪酸含量“高得...
发帖时间：2005/12/28 1:44:00
我想知道肯德基的炸鸡腿的方法，有吗？帮忙介绍一下...
发帖时间：2005/12/2 12:30:00
苯幷比一大侄癌物,人人都知道.句说一个炸鸡腿毒素=6支香烟的伤害.别吃了[em01]...
发帖时间：2005/11/26 16:30:00
你的炸鸡腿是怎么做的呢？...
发帖时间：2005/10/21 13:05:00
高手帮帮忙，否则每天晚上我的工人总是要四点钟就起来做，如果有个办法能够解决就好了...
发帖时间：2005/9/22 15:55:00
油炸鸡腿鸡翅薯条鱿鱼设备原料技术油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。锅里的油加热后，把食物放入油中，沉在油的中间再浮上油面，这种油的温度大约是170°C左右。用这种温度的油炸香酥鸡、香酥鸭、炸鸡腿比较合适，炸出的鸡、鸭，外焦里嫩。炸时，锅下的火也要控制住。如果把要炸的食物放入...
发帖时间：2005/9/22 15:54:00
供应烤肉串鸡翅膀无烟烧烤炉无烟烧烤电子打火,燃气红外线烧烤。烧烤机用电YXD2681010*630*610台2500。00烧烤机用煤YXD306670*550*1580台3300。00提供各式餐料，调料:微辣调味粉1包1公斤68元，劲辣调味粉1包1公斤68元，调味粉1包1公斤68...
发帖时间：2005/9/22 15:51:00
供应香肠机章鱼炉节能关东煮设备和餐料原料东煮炉内外整体采用合金钢结构，具有款式新颖，结构合理，操作方便，升温快，清洁卫生等特点，是快餐店、小食店专用的设备，本炉分12格，每格内可放置不同品种的食物进行烧煮。适用于食品屋、面包房、西餐厅、家庭、早餐厅、食堂。使用于水煮汞丸、海鲜丸、...
发帖时间：2005/7/31 22:51:00
那位知道肯德基的鸡腿外面的脆皮是怎么做的，...
