发帖时间：2015/12/16 11:52:38
“大雨雨量大，毛毛雨雨量小，容易打湿衣服的怎么会是毛毛雨呢?”弟子感到不解。“因为天一下大雨，人们很快就会警觉，带了伞的便会撑开伞来挡雨，没带伞的便会跑到房檐下避雨。但如果下毛毛雨，人们难以感觉，或是感觉到了，也无所谓，认为这点小雨不足以打湿衣服，于是仍我行我素地在雨中行走，不知...
发帖时间：2015/11/19 23:20:28
麻辣风味食品发展新动态斯波（成都乐客食品技术开发有限公司四川成都610041）摘要：麻辣风味食品的不断发展成就了麻辣面制品的昨天，而今天面对麻辣面制品日益成熟，休闲小鱼仔系列食品不断热卖，麻辣风味食品对于消费者来说不再是份量的多少而是口味至上，口味成为消费者认可并重复购买的关键点...
发帖时间：2015/5/22 8:43:29
杜德春烘焙技术研发机构:展会的同质化机器是一个巨大的陷阱，工业化的快与同质化技术竞争是未来的灾难。很多家都在做同样的产品、价格战、无利润。出路是：做附加值相对高的产品；做地方传统差异化产品；产品少而精不求量求品质；回归传统糕点；慢就是快...
发帖时间：2015/5/19 17:45:29
杜德春烘焙技术研发机构:展会的同质化机器是一个巨大的陷阱，工业化的快与同质化技术竞争是未来的灾难。很多家都在做同样的产品、价格战、无利润。出路是：做附加值相对高的产品；做地方传统差异化产品；产品少而精不求量求品质；回归传统糕点；慢就是快...
发帖时间：2015/3/6 14:51:37
一个企业的成功与否，发展壮大，生死存亡跟企业的领导人决策思路息息相关。湖南湘西部落餐饮连锁企业为什么能发展壮大，从一个小店发展到全国餐饮加盟店？这与公司的正确决策，独特的眼光有关，而不仅仅是靠运气与勤奋。那么多人努力为什么却没有成功，关键还是思路决定出路。那么正确的思路从哪里来？...
发帖时间：2015/2/26 16:46:26
“民以食为天”，饮食在中华民族的文化中一直占有特殊的地位。但近些年来，食品安全成为社会和百姓最为关注的话题。近日，国务院副总理李克强指出，食品安全是关乎人人的重大基本民生问题，要正确认识当前我国食品安全形势与阶段性特征，筑牢食品安全防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。 食品...
发帖时间：2015/2/15 10:39:31
食品安全事关国家安全，这绝不是一个耸人听闻的命题。 中国人总说，民以食为天，其实，对食品的需求绝不局限于普通百姓，有人的地方就有食品需求，人类的活动首先离不开食品，不论是军事、科技、生产、生活、食品都是一切活动的最基本的保障。古人说，兵马未动粮草先行，正是食品安全关乎国家安...
发帖时间：2015/1/14 16:56:32
每当说到食品安全，最近几年监管部门的口径一直都是“总体稳定向好、形势依然严峻”。然而面对层出不穷的“食品安全事件”，消费者的不满就显得很正常了。形势严峻我知道，但向好的趋势在哪里?网络上经常会有人怀念过去的食品安全，比如有条微博是这么写的：“八十年代，我们基本没有食品安全问题...
发帖时间：2014/11/27 13:03:35
桃酥新技术在未来市场中的应用文/杜德春现代中点烘焙技术研发机构前序：烘焙者都知道桃酥是一种在我国制作流行了很久的一种中点“混合酥面”。桃酥是用面粉、油脂、鸡蛋、糖、水、膨松剂、酥松剂等主辅料材料配制，一次混合揉面而成一块面团的。以此方法制作的坯皮叫单皮类，也叫硬酥。其中投入的原辅...
发帖时间：2013/11/25 14:17:06
11月22日上午，青岛市黄岛区中石化黄潍输油管线一输油管道发生破裂事故，维修过程中引发起火爆炸。到目前为止，已经造成50多人死亡，还有十多人下落不明。每一次安全事故的出现都会给公众带来巨大的灾难和损失。如果说天灾面前人的力量是渺小的，那么这些人为可以控制的安全事故面前又怎么没有做...
