发帖时间：2011/6/2 17:06:00
据调味品行业报告，国家食品药品监督总局下发紧急通知，要求5月底前，自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮服务单位应于5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。消费者询问食品添加剂使用情况时，餐饮服务单位必须如实告知。 部分店家依旧“羞...
发帖时间：2013/2/26 16:13:10
前两天，湖南大学生刘超刚组织了一次寒假同学聚会。他选择的聚会地点是一家火锅店——尽管他知道这家火锅店之前曾因卫生问题被媒体曝光。 刘超的“大胆之举”源于这家火锅店的一颗“定心丸”：该店门口的一台大屏幕电视。店内厨师做菜的全过程以及厨房的卫生环境等，都被就餐者尽收眼底。“敢‘...
发帖时间：2006/9/18 12:50:00
http://info.china.alibaba.com时间：2006-09-1808:43CCTV7《致富经》2005年夏天，东北长春与往年相比显得格外燥热。与燥热的天气相比姜道泽的心情更是一片焦灼，他经营了五年的牛排酱汤火锅店突然没了一半儿的客人，就在此时，他的一个好朋友又...
发帖时间：2011/7/28 13:37:33
红亮亮的火锅油料端上桌，看上去诱人，吃起来美味。店家通常说这种油是多少年的老油，味道好。央视《消费主张》记者在成都知名火锅店调查发现，这锅神秘的老油实则是再提炼回收的“回收油”，经过过滤、提炼、烧油、包装等程序，口水油摇身一变重新上桌，商家口中所谓的“商业秘密”竟成了挡箭牌！...
发帖时间：2011/12/4 6:53:13
深圳美食游记----寻找深圳的“味”点 深圳总公司竟然以为经理重感冒而推迟了开会时间，这使得我刚从九龙奔波到罗湖，罗湖挤到华强北的香港分公司代表表示压力很大，暗叫坑爹，虽然深圳公司这边安排了一位美女客服带我去开房（我自己住的！想歪的自觉面壁），但三餐要自理，那其实还是双重坑爹嘛...
发帖时间：2004/5/17 16:21:00
一段时间以来，吃鱼头已成为一大时尚。大街上，以鱼头做招牌的火锅店、沙锅店越来越多，集贸市场上的小贩也将鱼头剁下来，卖个好价钱。然而近来有消息说，鱼头是鱼体内毒素富集的地方，不能多吃。这一说法不免令消费者忐忑不安。据鱼类专家介绍，南方的老百姓很早就有吃鱼头的习惯，而且大多是吃鳙鱼（...
发帖时间：2010/2/1 18:23:00
前几天出公差去了成都，对于大爱川菜的我来说，怎么能错过这次吃遍成都的机会呢。于是乎，跟着成都同事大街小巷吃了个不亦乐乎，不过印象最深的，还当属成都龙腾火锅了。龙腾应该算是成都最地道的火锅店了，不说别的，就看那爆满的上座率就知道这家有多好吃了。我们还是提前一天预约才订到了位置呢。至...
发帖时间：2011/8/2 10:01:52
北京8月2日消息据中国之声《新闻纵横》报道，最近媒体连续报道了成都市“重庆老堂客火锅”、“重庆胖妈烂火锅”以及“重庆吴铭火锅”部分门店使用“老油”制售火锅底料的消息，再次搅动了整个行业的池水，同时也将火锅业沉寂已久的“公开秘密”暴露在公众面前。“老油”就是回收顾客吃剩的火锅底料，...
发帖时间：2012/9/21 18:00:14
[url=http://tjj.spzs.com]食品添加剂[/url]网：春节前，沙区警方经过摸排，在红凌路附近发现了一处无证照经营，并涉嫌添加非食用物质加工羊肉的黑窝点。 一位当日参与行动的执法人员对该窝点脏乱环境印象深刻，“整个房间里黑乎乎的，熬出来的油都臭了。我们刚进门...
发帖时间：2012/12/10 14:14:06
昨日是大雪节气，中医认为，大雪是“冬令进补”的好时机。记者昨日上午走访多家餐馆和火锅店发现，各家推出的冬令养生菜格外受消费者青睐，预订情况火爆。 记者上午走访东兴楼、同和居等老字号餐馆时发现，它们都推出了冬令养生菜品，烧海参、山药排骨汤、养生粥等应有尽有。整体来看，以汤、煲...
