发帖时间：2010/3/31 15:59:00
现在有酸梅汤瘾的人可不少，去火锅店里看看，十桌有九桌都是点九龙斋的酸梅汤。...
发帖时间：2004/8/23 13:33:00
以下是引用GUKL在2004-8-2218:50:00的发言：我们这里有间用粥来做火锅底的火锅店就生意很旺~最后才吃粥，味道很好~叫粥底火锅！好象在成都生意也不错！...
发帖时间：2006/10/31 17:32:00
各位朋友们，告诉你们一个非常震惊的消息。如果哪位经常吃火锅，请千万要注意啦，我最近发现你们吃的那些水发食品是有毒的。看了真的好恶心，经销商把那些产品用工业烧碱和双痒水浸泡之后捞上来，买给火锅店。它里面含有甲醛、重金属，吃多了会中毒的，政府已在打击这行销售行为，但还是不能完全阻止。...
发帖时间：2006/10/31 17:53:00
各位朋友们，告诉你们一个非常震惊的消息。如果哪位经常吃火锅，说实话，我特喜欢吃，但千万要注意啦，我最近发现你们吃的那些水发食品是有毒的。看了真的好恶心，经销商把那些产品用工业烧碱和双痒水浸泡之后捞上来，买给火锅店。它里面含有甲醛、重金属，吃多了会中毒的，政府已在打击这行销售行为，...
发帖时间：2008/8/22 11:45:00
地道，但重庆的火锅店现在很多都到处有分店的，什么刘一手啊、孔亮啊，鹅掌、秦妈什么的，太多了，我自己都不知道哪个更正宗一些呢...
发帖时间：2010/7/20 11:38:00
现在好多连锁的火锅店里的骨汤都是标准化的，以浓缩骨汤抽提物为基础，冲水加入调味料就可以做的那种很白的效果。...
发帖时间：2004/10/4 17:38:00
我是重庆女孩，今年25，本来我在联通公司做前台，今年男朋友出走了，因为去年我们好的时候他就开了一家火锅店，我把自己的积蓄全那出来还向家里借了一大笔钱，我怎么都没料到今年他遇到一个广东女人，就和她一道出走了，（听说是一起搞外贸），也许是他觉得不好面对我吧，我怎么都联系不到他，现在火...
发帖时间：2004/10/4 17:42:00
我是重庆女孩，今年25，本来我在联通公司做前台，今年男朋友出走了，因为去年我们好的时候他就开了一家火锅店，我把自己的积蓄全那出来还向家里借了一大笔钱，我怎么都没料到今年他遇到一个广东女人，就和她一道出走了，（听说是一起搞外贸），也许是他觉得不好面对我吧，我怎么都联系不到他，现在火...
发帖时间：2007/8/22 11:59:00
在论坛上很少能够看到求购的帖子。一般都不愿意出钱。祝你找到适合的技术。辣椒精一般是液体的，油性的，食品工厂或火锅店用的，用来调味兼顾调色的产品。与鸡精完全是两回事。...
发帖时间：2009/1/17 22:50:00
在很多火锅店里见熬的骨头汤都很白，听说很多是加了三花淡奶的，有的还加牛奶，请问三花淡奶和牛奶应该怎么用？再就是有没有其他方法可以让骨头汤变得很白，参考图片请看...
