发帖时间：2006/1/19 10:02:00
漳州信华是做火腿肠的吗？他还是主要以烤肉等为主，火腿制品在市场上没有多大的竞争力。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-1-1910:03:52编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/3/6 11:55:00
个人认为火腿肠和肉松最安全。卤制品和烧烤类的最不卫生也不营养。温州乡巴佬事件就是个例子...
发帖时间：2006/4/29 11:35:00
呵呵,不用定做,有专门的清真火腿肠卖的,,有鸡肉和牛肉,好象双汇和雨润,春都都有具体就要咨询他们的销售部了...
发帖时间：2006/9/13 14:08:00
煎饼果子 危害度：★★★公众喜欢度：★★★★关键词：地沟油柠檬黄色素过期火腿肠罪状揭露：路边小摊贩用地沟油...
发帖时间：2006/10/28 11:21:00
大豆分离蛋白是食品行业重要的原料。用于糕点、面包可防硬化，用于香肠、火腿肠等肉制品可增弹性、油性...
发帖时间：2006/10/28 11:22:00
大豆分离蛋白是食品行业重要的原料。用于糕点、面包可防硬化，用于香肠、火腿肠等肉制品可增弹性、油性...
发帖时间：2007/1/27 13:39:00
[求助]鱼豆腐没有韧性，是淀粉问题吗？是不是要采用变性淀粉?采用制作火腿肠的变性淀粉是不是更好？求版主和各位大侠赐教～！...
发帖时间：2007/1/30 19:33:00
粘皮也有它的好处：延缓肉陷的氧化。双汇的火腿肠就这样，有的以为是产品的质量有问题，其实不是。有的厂家想模仿呢。我个人认为这种现象与斩拌有关。...
发帖时间：2007/4/13 15:38:00
你可以用一下,火腿肠用的变性淀粉,福州的客户就有在用,和你做相同的产品,你给我电话交流下啊13978655910...
发帖时间：2007/5/19 14:02:00
高温火腿肠的利润和成本可以说已经降到一个很低的水平，如果再想降就要考虑自己生产原材料....
