发帖时间：2007/3/20 16:50:00
关键是配料要有煮泡的过程！要保证95度以上至少半小时的煮泡（咖啡粉），若有条件的话，最好在45分钟以上。一个可以增香，另外对耐热芽孢的激活有作用！...
发帖时间：2008/1/21 10:18:00
2.6内源蛋白酶嫩化法肌肉嫩度变化的反应是在多种酶的协同作用下完成的，其中钙激活酶起着主要作用，它启动肌原纤维蛋白的降解，破坏Z线，释放肌纤丝，从而引起其他蛋白酶的作用，促进肌纤维的降解。钙激活酶是一种内切酶，这个酶体系中主要有三个成分∶钙激活酶－I，钙激活酶－Ⅱ，钙激活酶抑制蛋...
发帖时间：2004/12/25 11:59:00
以下是引用贪吃的猫在2004-12-2313:08:00的发言：牛奶比水便宜，呵呵，等牛比人还多的时候吧！要不你就等水价涨到和牛奶一样贵时，这个更快一点儿[em01][em01][em01]呵呵，现在水就比牛奶贵呀。激活水比牛奶还贵...
发帖时间：2005/3/15 14:04:00
这些基本的知识很适合我啊!谢谢!我还希望楼主多找一些细菌芽孢方面更详细的资料,比如芽孢类型,受各种环境如温度、湿度、氧气等的影响，致死条件，激活条件！...
发帖时间：2005/12/5 19:56:00
纳豆源于日本，就是大豆发酵的产物，主要用来提取纳豆激酶，用于治疗心血管疾病，可以代替传统的链激酶、尿激酶和组织型纤维酶原激活蛋白。我以前本科论文的时候就做的这个东西。可以邮件联系：shangjiang8888@163.com...
发帖时间：2017/4/7 14:14:31
青乌玄方杂粮营养粉产品功效1、生发乌发2、降三高3、解酒醒酒4、抑菌防腐5、养肝润肾6、润肠通便、美容养颜7、清除自由基、止血化瘀8、激活肾因子、促进骨髓再生再造能力[attachimg]24992[/attachimg]...
发帖时间：2004/8/17 16:06:00
日本京都大学名誉教授大岛清先生研究出:咀嚼有助于激活大脑，饮食与大脑有健康关系极为密切.他还表示:全家一起进餐,并吃时令事物,这一点很重要.但是,吃软食物和独自进餐,很不利于健康.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-8-1716:...
发帖时间：2007/4/11 19:36:00
苦包问题是老生常谈的问题但也是一直不好解决的问题牛奶味道发苦，即是由于牛奶内喊有的酶类有机物引起的。牛奶经超高温灭菌后，酶化，失活。在贮藏运输中如果经撞击、高温暴晒等外界刺激下，失活的耐热酶可能被激活，产生苦味的氨基酸、脂肪酸等。这样牛奶就发苦了。...
发帖时间：2007/6/8 11:27:00
ok告诉你不管哪一家都有这种我都见过我们这也出现过这种情况纯奶配好的半成品放的时间超过4小时不灌装就容易出现找人分析说是里面的酶在一段时间后又被激活一般这种奶快的3天慢的4个月就有很大几率出现这种情况...
发帖时间：2007/8/6 11:14:00
纯牛奶味道发苦，即是由于牛奶内含的酶类有机物引起的。牛乳经超高温灭菌后，酶钝化，失活。但贮藏，运输中如果经撞击，高温曝晒等外界刺激下，失活的耐热酶可能被激活，产生一些苦味的氨基酸，脂肪酸等。这样牛奶就发苦了。原因找到了解决方法只有楼主自己去想了呵呵...
