发帖时间：2004/9/6 14:48:00
酸碱中和和滴定指示剂的选择之一 (1)酚酞：酸滴定碱时：颜色由红刚好褪色碱滴定酸时：颜色由无色到浅红色(2)甲基橙：酸滴定碱时：颜色由黄到橙色碱滴定酸时：颜色由红到橙色一般不选用石蕊 酸碱中和和滴定指示剂的选择之二 为了减小方法误差，使滴定终点和等当点重合，需要选择适当的指示剂。...
发帖时间：2004/8/20 23:30:00
中华人民共和国国家标准GB18186－2000酿造酱油Fermentedsoysauce2000－09－01发布2001－09－01实施1范围本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于第3章所指的酿造酱油。2引用...
发帖时间：2004/8/16 9:40:00
中华人民共和国共和国国家标准GB\T5009.34--1996食品中亚硫酸盐的测定方法代替GB5009.34--85Methodfordeterminationofsulphiteinfoods___________________________________________...
发帖时间：2004/8/14 23:46:00
甘油性状 本品为无色、澄明的糖浆状液体；味甜，随后有温热的感觉；有引湿性，水溶液(1→10)显中性反应。 本品与水或乙醇能任意混溶，在氯仿或乙醚中均不溶。 相对密度本品的相对密度（附录ⅥA），在25℃时不小于1.2569颜色 取本品50ml，置50ml纳氏比色管中，与对照...
发帖时间：2004/8/14 23:42:00
山梨醇鉴别】 (1)取本品约5g，加水4ml,加热使溶解，放冷，加甲醇7ml、苯甲醛1ml与盐酸1ml,摇匀后，静置2小时至结晶析出，滤过，结晶用煮沸的5％碳酸氢钠溶液20ml溶解，趁热滤过，滤液放冷使结晶，滤过，沉淀用甲醇和水等容混合液5ml洗涤后,置五氧化二磷干燥器内，减压...
发帖时间：2004/8/8 22:01:00
不知楼主要干什么！这里有一点甘薯的加工资料希望对你有用！甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料；薯藤可用于造纸；细根可作酿造和糖化，生产白酒、麦芽糖；薯块可制取淀粉、糖化、酿造和食用；由甘薯淀粉可再生产多种化工和食品原料。因此发展甘薯加工业大有可为。脱水甘薯 洗净→切块→速煮2分钟→...
发帖时间：2004/7/21 21:24:00
疗效性高疏松面包这种高疏松面包在苏联是供炼铅业和工作于放射性同位素环境中的人员作为疗效食品食用的。其制作特点如下：在糅和含水量为44．5～46．0％的面团时。加入含有3～8％食盐水和相当面粉重量1～2％的果胶。酵母的膨胀作用是在食盐水中进行的，但是温度低于16～20℃，而时间应超...
发帖时间：2004/6/28 22:29:00
还原糖的测定方法食物中还原糖的测定方法：高锰酸钾滴定法和直接滴定法。一、高锰酸钾滴定法1.原理样品经除去蛋白质后，其中还原糖在碱性环境下将铜盐还原为氧化亚铜，加硫酸铁后，氧化亚铜被氧化为铜盐，以高锰酸钾溶液滴定氧化作用后生成的亚铁盐，根据高锰酸钾消耗量计算氧化亚同含量，再查表得还...
发帖时间：2004/6/28 14:04:00
138.4139.2140.0140.8141.5142.3143.1143.9144.6145.4146.2146.2147.0147.7148.5149.3150.1150.8151.6152.4153.2153.9154.7155.5156.3157.0157.8158.6...
发帖时间：2004/6/28 14:04:00
GB5009.7-85中华人民共和国国家标准食品中还原糖的测定方法MethodfordeterminationofreducingsugarInfoodsGB5009.7—85本标准适用于各类食品中还原糖的测定。第一法高锰酸钾滴定法1原理样品经除去蛋白质后，其中还原糖把铜盐还原为...
