发帖时间：2004/12/2 16:45:00
所有的食品分析，或者说，所有的食品质量控制都是通过从食品生产线中采集一定份量的食品样品，然后进行检测分析的方式来进行的。采样是质量监控的关键环节，正确的采样是精确反应食品质量的重要保证。尽管在食品工业中，食品分析的目的有许多，包括：配合法规和标签标识、评定产品质量、判定营养成份、...
发帖时间：2004/11/30 16:30:00
请问需检测的样品是饮料吗？液体还是固体的。甜蜜素的检测，除GC法外，还有滴定法和比色法，您需要哪种？...
发帖时间：2004/11/25 8:22:00
无糖豆渣纤维饮料 豆渣是大豆制品生产中的副产品。近年来研究发现，豆渣是一种很有开发前途的膳食纤维源和蛋白质源，尤其是膳食纤维含量高达50％。膳食纤维对预防和治疗肠道和血管系统疾病，调节糖尿病人的血糖水平以及预防肥胖病和胆结石症具有特殊的功效。目前，豆渣已被视为一种新型的保健食品...
发帖时间：2004/11/14 10:51:00
各位大哥大姐有谁知道，为什么在直接滴定时温度下降，消耗的还原糖的量会增加且无淡黄色出现？除了氧作用之外的原因。...
发帖时间：2004/11/14 10:22:00
直接滴定时，加热至沸腾产生的水蒸汽基本隔绝了反应液与空气的接触，从而防止费林试剂被氧化，用玻璃珠进行搅拌的目的亦是如此。当温度下降不能产生足够的水蒸汽或不能在规定的时间内完成滴定时，费林试剂会被空气中的氧所氧化，导致还原糖消耗量增加。不知有否其它的原因，望高手赐教。...
发帖时间：2004/11/14 10:16:00
各位大哥大姐有谁知道，为什么在直接滴定时温度下降，消耗的还原糖的量会增加。除了氧的作用之外的原因。...
发帖时间：2004/11/14 10:10:00
各位大哥大姐有谁知道，为什么在直接滴定时温度下降，消耗的还原糖的量会增加。...
发帖时间：2004/10/29 9:09:00
我现在生产上正是用比色法测臭氧浓度，就是没有严格按照规定要用黑布盖上再静置15分钟，只要一有颜色我就开始对比。比色法还是比较方便的，快速而且经济，前几天，我是用臭氧试剂测，一瓶75元，12小时就用完乐，很不合算。用滴定法，根本就不行，浓度太低了。各位还知道什么更好的办法吗？...
发帖时间：2004/10/28 14:22:00
[Money=100]GB1894-92食品添加剂无水亚硫酸钠中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准GB1894-92食品添加剂无水亚硫酸钠代替GB1894-80FoodadditiveAnhydroussodiumsulphite━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━...
发帖时间：2004/10/26 22:20:00
中华人民共和国城镇建设行业标准臭氧发生器臭氧浓度、产量、电耗的测量Themeasuresofozoneconcentration,outputandspecificenergyconsuptionforozonegeneratorCJ/T3028.2—91主题内容与适用范围本标准...
