发帖时间：2009/3/9 13:59:00
中新网3月9日据卫生部网站消息，卫生部近日发布《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》，根据各地、各部门专项整治第一阶段工作发现的突出问题，提出近期工作重点及要求。 《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》 一、...
发帖时间：2009/3/9 13:57:00
中新网3月9日据卫生部网站消息，卫生部近日发布《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》，根据各地、各部门专项整治第一阶段工作发现的突出问题，提出近期工作重点及要求。 《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》 一、...
发帖时间：2008/12/23 11:06:00
面粉处理剂过氧化苯甲酰溴酸钾L-半胱氨酸盐酸盐偶氮甲酰胺碳酸镁碳酸钙过氧化钙被膜剂紫胶（虫胶）石蜡白色油（液体石蜡）吗啉脂肪酸盐（果蜡）松香己戊四醇酯辛基苯氧聚（乙烯氧基）二甲基聚硅氧烷巴西棕榈蜡硬脂酸硬脂酸镁水分保持剂磷酸三钠六偏磷酸钠三聚磷酸钠焦磷酸钠磷酸二氢钠磷酸氢二钠（钾...
发帖时间：2008/8/1 11:52:00
第八章 面包制作工艺 面包是西点的一大类，它的制作是以高筋面粉为主要原料，利用酵母的发酵作用来进行蓬松，最后得到松软而富有弹性的制品，面包是西方人的主食，其特点是营养丰富、易于消化和食用方便。一 面包的分类（一）主食面包主食面包即是当作主食来消费的面包，其配方物点是油和糖的比例...
发帖时间：2008/2/19 15:03:00
要生产好的面粉及焙烤食品，需优质的原料小麦。而我国的小麦品质尽管在最近几年有所提高，但与国际上优质小麦（加麦、美麦和澳麦）相比，仍有很大差距。具体表现为硬麦不硬，软麦不软。中国已加入WTO，欧美国家的优质小麦将更多的进入中国，事实上，这些国家也正在研究用他们的小麦来开发东方食...
发帖时间：2008/2/12 18:30:00
广丰园“面包改良剂”包装上就注明“本品不含溴酸钾”...
发帖时间：2008/1/14 10:28:00
面食是中国十三亿人口，特别是在北方地区人口一日三餐主食品种。我国城乡估计消费面粉7000万吨。随着人民生活的提高，城市消费者直接采购面粉，自行制作面食的比例逐渐下降，作为面食的主要品种，如馒头、面条的工业生产，其品种和数量将不断增加，这是一种必然趋势。为了满足广大消费者对面食品质...
发帖时间：2007/12/14 10:47:00
目前正规企业的面包改良剂不含溴酸钾甚至有些企业为了避嫌，过氧化钙也不添加...
发帖时间：2007/12/10 21:43:00
面包改良剂不是溴酸钾,你自己查查这个概念/...
发帖时间：2007/12/10 21:19:00
乐事薯片依云矿泉水被检出细菌总数超标继一批进口的品客薯片被检出含违禁物溴酸钾后，日前北京检验检疫局又公布了一批不合格进口食品名单，其中乐事薯片、依云矿泉水也“榜上有名”。此次公布的不合格进口食品名单中，乐事薯片的一款“乐事薯片酸奶洋葱味”和一款“乐事薯片烧烤味”，因“细菌总数超标...
