→回复帖：查看主题贴

作者：happy150036 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/19 21:33:00

请问溴酸钾在面粉中起什么作用?...

→回复帖：查看主题贴

作者：huhd116 作者相关帖子

发帖时间：2011/6/19 15:59:00

溴酸钾，增白剂国家都不让用了！...

→回复帖：查看主题贴

作者：hnzkjxh 作者相关帖子

发帖时间：2005/6/24 14:42:00

楼主：ADA是什么东西，能代替溴酸钾吗？价格怎样？...

→回复帖：查看主题贴

作者：fssimon88 作者相关帖子

发帖时间：2007/12/10 21:43:00

面包改良剂不是溴酸钾,你自己查查这个概念/...

→回复帖：查看主题贴

作者：anyway 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/11 21:00:00

复合酶制剂、乳化剂、VC等复配的效果没有溴酸钾好啊...

→回复帖：查看主题贴

作者：天天好滋味 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/15 10:00:00

用在生产面粉还是生产面包?生产面包已有不含溴酸钾的添加剂...

→回复帖：查看主题贴

作者：zhifangmei 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/29 11:34:00

现在溴酸钾被禁用了，我这有脂肪酶样品，大家试试看行不行！13641312226...

→回复帖：查看主题贴

作者：哈尔滨的 作者相关帖子

发帖时间：2008/2/12 18:30:00

广丰园“面包改良剂”包装上就注明“本品不含溴酸钾”...

主题帖：为什么有的产品那么好啊

作者：roserate 作者相关帖子

发帖时间：2007/12/4 16:36:00

溴酸钾禁止很久了，可是国家的控制措施太让人怀疑了。面包房用的产品，好多明明还是有溴酸钾的。面粉厂用的产品，好多知名改良剂公司的产品，效果比溴酸钾还好，价格却和以前比没有什么变化。真是让人怀疑啊，不是有什么新的化工品出现了？...

→回复帖：查看主题贴

作者：sun11090425 作者相关帖子

发帖时间：2010/6/21 22:14:00

偶氮甲酰胺，英文名Azodicarbonamide,简称ADA，是一种黄色至橘红色结晶性粉末。ADA具有漂白和氧化双重作用，是一种速效面粉增筋剂。它和溴酸钾的氧化速度不一样，ADA是快速氧化剂，而溴酸钾是慢速氧化剂，但目前溴酸钾已经禁止使用了。...