发帖时间：2012/9/11 11:09:16
不同的葡萄酒有不同的色香味，葡萄酒的种类繁多，按颜色大致可分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。然后可以按糖分分为干红、干白、半干红、半干白、甜白、甜红等。也可以按二氧化碳的含量分为静酒、气酒等。干白葡萄酒色麦秆**、透明、澄清、晶亮。香有新鲜怡悦的葡萄果香（品种香），兼有优...
发帖时间：2012/9/13 18:01:10
精制高汤： 说到高汤大有讲究，高汤，就是冻起来会成膏的汤。高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。无论做什么用高汤都会把鲜味引出来，这叫做“吊鲜”。高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳...
发帖时间：2012/9/22 14:12:24
一、食欲大开，身心健康众所周知，红酒通体呈现出一种鲜艳的色调，使人产生一种视觉上的享受，加之味道醇厚，酸甜中略带涩味，使人上下通气，是为最佳饮品。在红酒种类中，尤以进口红酒味道更为柔和。阿根廷红酒清爽甘甜，以格蓝德农庄赤霞珠干红为例，其口感柔和，甘爽怡人，不失为红酒之佳品。饮用红...
发帖时间：2012/10/10 17:01:19
酸梅粉被誉为“中国的可口可乐”，是从传统饮料—酸梅汤引发而来，在民间有“清宫异宝”之美誉，是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。 该产品历史悠久，原为“酸梅汤”，始...
发帖时间：2012/10/11 16:23:48
捏碎的葡萄颗粒流出甜甜的果汁。葡萄皮上的野生酵母，可以把香甜的果汁发酵成葡萄酒。在家里酿造的方法和酿酒厂酿造的方法基本相似。只是酿酒厂为了酿造出优质的葡萄酒，会选择最优良的酿造用葡萄，使用许多先进装备，并运用改良的酿造技巧，制作出更科学的、具有商品性的葡萄酒。葡萄的采摘只有使用优...
发帖时间：2012/10/18 16:09:11
梨 梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。 除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。...
发帖时间：2012/10/25 11:19:35
著名的AC米兰足球俱乐部官方指定酒品！MonferratoDOCRosso2008ACMilan-750mlAC米兰蒙费干红DOC2008-750ml葡萄品种：Barberaecabernet赤霞珠和巴贝拉原葡萄汁年份：2008产区：NizzaMonferratoNizza-蒙费...
发帖时间：2012/11/6 9:27:10
葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。 喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉可惜真...
发帖时间：2012/11/8 13:44:56
立冬之后，又是吃羊肉的好时节了，香喷喷的烤羊腿、涮羊肉、羊肉串将成为这个季节的时令美食。美味自然要配美酒，随着国内红酒市场的发展，用不同口味的葡萄酒搭配羊肉菜肴慢慢流行起来，成为深受人们喜爱的时尚吃法。由于羊肉膻味较重，同果香与涩味同样浓重的赤霞珠等品类搭配有互相冲突的问题。而西...
发帖时间：2012/11/8 14:06:25
在Diemersfontain酒庄展位，《华夏酒报》记者品尝了一款非常独特的品乐塔吉（Pinotage）葡萄酒，独特的咖啡味道伴随着饱满的黑巧克力和李子的香味，单宁成熟，口感清爽。在该展位，记者巧遇了北京尚谛酒业有限公司总经理王莉，她告诉记者，这款酒由该公司代理，目前已经...
