发帖时间：2006/6/19 16:16:00
二、GMP软件（一）设备管理从设备选型、采购（或设计、加工）、调试、验证、运行使用、检修、维护、保养、调拨，到鉴定、报废的全过程管理称为设备管理。设备管理必须建立健全相应的设备管理制度和付诸实施的措施，以确保设备完好，符合生产、工艺卫生要求、以最佳状态运行，顺利生产出安全、有效的...
发帖时间：2006/5/21 20:03:00
4、控制措施：4.1卫生员负责制订并实施临时消灭蟑螂、苍蝇等害虫的计划。4.2在蚊、蝇、虫大量孽生的季节，公司采用药物喷洒的形式以维护厂区环境无害虫。一般情况下，公司除加工车间外，厂区环境采用市售的除虫菊脂类灭蝇药喷洒。灭蝇使用的化学药品只能限于温顺亚等专人使用，使用前要进行使用...
发帖时间：2005/11/26 16:07:00
卫生监控与记录在食品加工企业建立了标准卫生操作程序之后，还必须设定监控程序，实施检查、记录和纠正措施。企业设定监控程序时描述如何对SSOP的卫生操作实施监控。它们必须指定何人、何时及如何完成监控。对监控要实施，对监控结果要检查，对检查结果不合格者还必须采取措施以纠正。对以上所有的...
发帖时间：2005/10/28 10:23:00
车间卫生管理制度（节选）QG-071.目的提高员工卫生意识，以及对工作环境、员工个人卫生、生产过程、贮存和运输等方面的卫生要求进行控制，进而减少或避免产品污染，以保证本公司生产的产品质量及卫生安全。2.适用范围适用于本公司生产过程中相关的每位员工、设备设施和工作环境。3.职责3....
发帖时间：2005/10/18 11:25:00
此方案包括《卫生标准操作程序》和其他影响食品安全的《标准操作程序》。《卫生标准操作程序》规定了加工用水安全性、食品接触表面卫生控制、防止交叉污染、手部清洁/消毒和厕所设施的维持、防止掺杂物污染、有毒化合物的标识/储存及使用、人员健康与卫生控制、虫害控制等八个方面的卫生控制要求和措...
发帖时间：2005/10/9 20:39:00
以下是引用yanbo在2005-9-1512:06:00的发言：大家好：很感谢大家，在这我与大家分享一下，此方案包括《卫生标准操作程序》和其他影响食品安全的《标准操作程序》。《卫生标准操作程序》规定了加工用水安全性、食品接触表面卫生控制、防止交叉污染、手部清洁/消毒和厕所设施的维...
发帖时间：2005/9/15 11:49:00
大家好：很感谢大家，在这我与大家分享一下《卫生质量手册》。此方案包括《卫生标准操作程序》和其他影响食品安全的《标准操作程序》。《卫生标准操作程序》规定了加工用水安全性、食品接触表面卫生控制、防止交叉污染、手部清洁/消毒和厕所设施的维持、防止掺杂物污染、有毒化合物的标识/储存及使用...
发帖时间：2005/5/13 8:53:00
原辅料供应商档案管理制度1．目的：建立原辅料供应商审计及档案管理制度，保证所采购的原辅料符合质量要求。2．适用范围：适用于原辅料供应厂家审计及档案管理。3．责任者：品管部负责人、生产部负责人、库房主管。4．内容：4．1公司所用原辅料、包装材料定期一年审计一次，凡公司确定的原辅料供...
发帖时间：2005/3/31 20:10:00
（四）顾客投诉集中于连锁超市的原因分析目前顾客有关食品安全方面的投诉很大一部分是针对超市的，这似乎和连锁超市是食品流通最安全的通道结论相悖。其实，仔细研究，我们会发现，问题在于由于我国的食品安全的大环境有待改善。虽然超市食品要比其他渠道来得安全，但超市食品安全管理方面也必然或多或...
发帖时间：2004/12/4 13:40:00
为保证健康相关产品的卫生安全，防止健康相关产品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，卫生部依据《中华人民共和国食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》、《保健食品管理办法》、《新资源食品卫生管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《消毒管理办法》、《食品添加剂卫生管理办法...
