发帖时间：2006/10/26 23:57:00
维生素C系列产品的开发现状VC衍生物的研究概况近年来，国内外许多厂家都在致力于开发高附加值的VC衍生物，如瑞士罗氏公司除了生产VC、VC粉、脂肪包膜VC外，还有一定生产规模的VC钠、VC钙、VC棕榈酸酯、VC磷酸酯镁等品种，这些产品的售价远远高于VC。我国也有厂家在研究，但无论在...
发帖时间：2006/10/23 15:29:00
[求助]谈水鱼加工求助各位,有哪位可以分享关于淡水鱼加工和真空包装蔬菜茎技术.想加工一种即食袋装的辣味小鱼干,好像湖南那边特别多.谢谢...
发帖时间：2006/10/23 15:26:00
求助各位,有哪位可以分享关于淡水鱼加工和真空包装蔬菜茎技术.第一,想加工一种即食袋装的辣味小鱼干,好像湖南那边特别多.第二,另外加工一种真空保鲜袋装的野菜(梨蒿).谢谢...
发帖时间：2006/10/22 16:55:00
我觉得不管是淡水鱼糜或者是海水鱼糜应该都是有一定的接受群体的，但接受的可能是它的风味和口感，更加关键的是应该以市场为导向，让消费者觉得物有所值，人家凭什么掏钱买你的东西呢？主要还是产品啦，不能一厢情愿地认为生产出来东西就一定有人买，技术问题有时并不是决定一个行业的最重要的因素，更...
发帖时间：2006/10/18 11:03:00
有参考价值!汪教授是国内研究淡水鱼糜最早的人之一。...
发帖时间：2006/10/11 11:18:00
看了“大龙虾”的文章，首先表示支持。这里我有点心得想说出来请大家发表意见。在淡水鱼糜研究领域工作多年，我的心得是，纯技术的总体难度不是太高，但是操做起来比较复杂，要求每一步都要做正确，才能够得到好品质的最终产品。由于原料自身的品质时时在发生变化，要做到每一步都做正确就不是一件容易...
发帖时间：2006/10/8 20:37:00
以下是引用hexiankeji在2006-10-815:22:00的发言：文中说：淡水鱼虾不宜生食原则上是这样的，但是，日本人特别喜欢用鲤鱼制做生鱼片吃。如果鲤鱼的生活环境,水质,食物链都卫生的,可以考虑.在日本,刺身一般是说深水鱼的,...
发帖时间：2006/10/8 15:22:00
文中说：淡水鱼虾不宜生食原则上是这样的，但是，日本人特别喜欢用鲤鱼制做生鱼片吃。...
发帖时间：2006/9/26 13:05:00
我公司可以做淡水鱼加工设备,例如可以低温干燥淡水鱼到超市卖,可以把淡水鱼加工成鱼粉当调味品(或鱼饲料)!公司:常州万基干燥制粒设备有限公司联系人:陆先生0519-89009688900900...
发帖时间：2006/9/24 21:51:00
找我哦，我是湖北的，我这里有样机，加工淡水鱼去除肌间刺的设备。QQ303265264...
