发帖时间：2007/4/30 11:18:00
淡水产品可以用姜水与紫苏水复配,能较好的掩盖泥腥味!...
发帖时间：2007/4/26 9:48:00
南美白对虾是水产养殖的一大亮点,市场前景看好。特别是经淡化试养成功后，天津地区从2003年开始掀起了南美白对虾养殖热潮。作者通过这四五年深入生产第一线的实践，积累了一些南美白对虾养殖的成功经验。这里主要将与南美白对虾苗种放养有关的几个技术要点总结如下： 一、虾苗的选择与运输 ...
发帖时间：2007/3/23 8:56:00
中国检验检疫科学研究院北京陆桥商检新技术公司水质快速检测试剂盒系列产品简介产品特点：★采用目视比色法或数滴法进行测量★适用于海、淡水的现场水质分析★使用方法简单，测定结果可靠★体积小，重量轻，携带方便★2～10分钟即可完成一个水样的分析工作★检测分析费用低★测试人员无需培训，只需...
发帖时间：2007/3/8 15:23:00
请教淡水鱼做鱼丸去腥我用淡水（白鲢）鱼糜生产鱼丸，添加剂方面是按海水鱼糜的配方，做出的丸子Ｑ度弹性都不错，就是有一点怪味（土腥味吧），不知哪位大虾有办法去除，在些请教一下！[em09]...
发帖时间：2007/3/6 22:08:00
四、壮阳食品 （一）驴肉 驴肉比牛肉细嫩，味道鲜美，所以俗话说："天上的龙肉，地上的驴肉"，历来为我国北方人民所喜爱。 驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18．6克，脂肪0．7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13．6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴...
发帖时间：2007/2/27 13:47:00
◎.降落伞。（射古人名一）张飞◎.西施脸上出天花。（射成语一句）美中不足◎.五句话。（射成语一句）三言两语◎.心无二用。（射成语一句）一心一意◎.游泳比赛。（射成语一句）力争上游◎.导游。（射成语一句）引人入胜◎.爬楼梯。（射成语一句）步步高升◎.十五天。（射国字一）胖◎.十个哥...
发帖时间：2007/2/26 12:21:00
我想在淡水鱼的鱼糜制品上创业，制作些风味小食品，如鱼糕，烧烤鱼糕，鱼饼等。二楼有何见解。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-2-2722:02:41编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/2/7 11:40:00
淡水鱼烟熏制品的加工工艺研究烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，近几年来，随着淡水渔业的发展，烟熏淡水鱼制品越来越受到人们的重视。常用的烟熏原料鱼品种有鲤鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、鲢鱼等。烟熏的方法是将经过浸渍的原料置于烟熏室中，然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气，在一定的温度下使...
发帖时间：2007/2/6 11:10:00
我开发淡水鱼糜食品生产成套技术。QQ：564612121邮箱：dayunxing@qq.com...
发帖时间：2007/2/5 21:47:00
摘要：论述了冷冻鱼糜的特点，详细说明了白鲢冷冻鱼糜的生产工艺和技术问题，提出了白鲢冷冻鱼糜的质量标准。关键词：白鲢；冷冻鱼糜；工艺技术鱼糜是机械去骨的鱼肉经水洗后加入冷冻保护剂以保持较长的冷冻货架期的鱼肉制品，在西方国家鱼糜也被称为鱼浆。鱼糜是生产鱼糜制品的主要原料，它最初由日本...
