发帖时间：2013/4/17 17:16:48
我们常常会听父母说多吃鱼会变得聪明,这是父母在忽悠小孩子还是真的呢?怎么吃鱼是最健康的吗?今天小编就跟大家聊一聊，关于吃鱼的哪些学问! 饮食营养吃鱼都有哪些学问 吃鱼的好处 科学家们经过研究认为，鱼体内重要的营养物质-DHA，对大脑细胞，特别是脑神经传导和突触的生长、发...
发帖时间：2004/5/11 16:35:00
夏天的食物比较丰富，由于天热，凉拌生吃的也比较多，但专家提醒读者，享受美味一定要方法得当，不要把未死的寄生虫也吃进去。 据山东大学医学院古钦民教授介绍，各种动物身上一般都会有寄生虫存在，由于寄生虫所处的生长阶段不同，对人体的影响也不同，寄生在人体内的一些成虫吃药后就可驱除，...
发帖时间：2007/7/24 7:51:00
<p> 研究了食盐浓度,腌制温度和时间对鱼肉进行低温低盐腌制的影响。通过实验得到参数:控制在1.0～2.0％的食盐浓度，腌制温度控制在2℃～4℃，腌制过程处于低温缺氧遮光的状态，腌制时间为3～4d，鱼肉达到成熟，形成特有芳香风味，脱水效果较好等优良效果的食盐...
发帖时间：2012/5/29 11:08:45
鱼肉的蛋白质含有9种必需氨基酸，可利用率达到87%-97%，不但促进宝宝生长发育，还能使伤口尽快愈合。鱼肉中的EPA和DHA等w-3脂肪酸含量十分丰富，能让宝宝变得更聪明。同时，鱼油、鱼肝中的维生素A、D，鱼类中的B族维生素、磷、铜、碘、钠、钾、镁、铁、氟含量也是极为丰富的。鱼的...
发帖时间：2016/11/10 11:28:56
宝爸宝妈们都希望自己的宝宝聪明伶俐，就难免花下重金来购买形形色色的幼儿益智保健品。与其花钱买保健品，小编到觉得不如在日常生活中适当多吃些有益智健脑功效的食品，就比如以下几类~鱼类古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂...
发帖时间：2004/10/13 13:47:00
男性感觉体力不支、精力不济，借助补药养生，其实，自然的食物相对于人工合成的药品，其安全性和可靠性都要好。海产品就有很好的滋补功效。海参有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效。经常食用，对肾虚引起的遗尿、性功能减退等颇有益处。海参的食疗有海参粥、海参鸡汤等。鳗鱼能补虚壮阳、除风湿、...
发帖时间：2004/10/29 0:21:00
三甲胺（TMA）是由微生物引起的腐败过程中三甲胺氧化物（TMAO）的还原而产生的。二甲胺和甲醛是由于在由各种品种的鱼肌肉中的酶催化的TMAO的分解而产生。三甲胺氧化物用于咸水环境鱼体的渗透压调解,因此，它在淡水鱼中是不存在的。在海水鱼种中，软骨鱼具有最高浓度的TMAO，其后是鳕鱼...
发帖时间：2006/4/8 13:30:00
你好：水是面包生产的重要原料，其用量仅次于面粉居第二位，因此水的性质和水的卫生情况对面包品质有重要的影响。1、水的来源及分类1）自来水，已经过适当的净化，消毒处理，水的品质已相当接近理想用水，故可直接用于制作面包。水又可分为以下几类：1）、水中所含矿物质的多少，可分为硬水和软水。...
发帖时间：2006/7/16 16:01:00
套养吃鱼的品种：在同一口池塘中，适当套养一些肉食性鱼类，如鳜鱼、乌鳢（黑鱼）、加州鲈鱼、鲇鱼等，利用这些鱼类，既可以清除池塘里的经济价值低的小型野杂鱼类，将它们转化为优质水产品，又可为放养鱼类减少争食、争氧对象，提高养殖鱼类的产量。要注意的是，肉食性鱼类投放时规格要小于主养鱼类，...
发帖时间：2006/8/15 17:16:00
引用：再问一个问题.河鱼,塘鱼与海鱼的鲜味有什么区别/我吃海鱼觉得特别腥,但肉质很结实.我们称这样一片片的肉叫作(蒜子肉),就是蒜头一片片白色一样.河鱼的水质好的话,鱼特别鲜美.比塘鱼好.其实这个问题很简单，海水鱼的鱼味称之为：‘海鲜’，河鱼塘鱼的鲜味称之为：‘河鲜’，可见它们是...
