发帖时间：2010/6/12 15:58:00
公司也有加工罗非鱼糜，不过不是用新鲜的罗非鱼原料加工，而是用罗非鱼碎肉做，做出来的效果确实不错，白度四十多，弹性八百以上，出成率也可以；美中不足的就是油脂太大，土腥味太重了，现在还没有找到去土腥味的方法，不过如果我采用三次漂洗的话，土腥味就会明显减少。希望楼主能不能研发研发，搞点...
发帖时间：2010/10/25 14:59:00
我是丸子工艺师.我会做.鸡肉丸猪肉丸牛肉丸广东贡丸.鱼丸.虾丸蟹黄丸包心丸淡水丸等........还有肉串川香鸡柳顾肉香连鸡腿肉串等.....还有火腿亲亲肠腰花肠冻肠底温肠等....还可以帮助你们厂家降底成本1吨可以帮助你们厂家降底八九百......丸子配方30005000一张配...
发帖时间：2015/12/16 13:23:55
玛卡要生活在海拔三千多米的高原，昼夜温差要大，生长条件比较恶劣。玛卡的生长条件非常苛刻，它只适宜生长在高原山区高寒地带，要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖，这种独特的生长条件限制了它的种植。而且由于其对土壤养分极强的“吸收力”，每收获一季，土地需休养七年。。南美洲的安...
发帖时间：2008/12/19 21:39:00
湖北其实有两家，都是同中科合作的。中科在第一家中以淡水鱼除土腥味技术换得了20%的股份，后来真正生产时合作厂家发现仅有除土腥味技术也不能够解决所有问题，所以重新谈判，最后以每年60万元，连续给5年，总计300万元的代价得到了这套淡水鱼糜除土腥味技术。据说那家公司总投资是2800万...
发帖时间：2010/11/4 10:20:00
笼蒸螃蟹[img]http://fashion.sinaimg.cn/2010/0913/201091318816.jpg[/img]笼蒸螃蟹 【原文摘录】摘自《红楼梦》第三十八回 出自《红楼梦》第三十八回林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏。[url=http://www.wo...
发帖时间：2012/8/10 9:09:56
各类食品中，受高温天气影响，鲜菜特别是叶菜类价格涨幅较大，在6月大幅下降15.8%的基础上快速回升，环比上涨11.5%;同样受到天气因素影响，7月淡水鱼价格继续走高，环比上涨1.9%，淡水鱼价格自今年以来环比逐月攀升，1-7月累计上涨13.9%;猪肉价格没有出现因高温天需求减...
发帖时间：2012/11/8 16:43:13
据监测，胖头鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼价格比上月分别下降6.3%、2.7%、4%、3.2%;良种鸡蛋价格比上月下降5.4%。 此外，猪排骨价格比9月小幅上涨0.3%，精瘦肉价格比上月小幅下降1.5%，猪腿夹肉价格与上月持平。 物价局人士分析，黄金周过后，市场需求减少，而且气候凉...
发帖时间：2014/10/8 10:30:20
鱼胶原蛋白原料来源主要是以下几种：淡水鱼鳞胶原蛋白：原料采用的大多是淡水养殖的罗非鱼鱼鳞为原料；深海鳕鱼鱼皮胶原蛋白：原料采用的深海天然打捞的鳕鱼鱼皮为原料。特别说明：一般说深海鱼来源，都是指鱼皮，深海鱼是不能单独加工得到鱼鳞的。由于胶原蛋白的提取加工水平受限制，猪牛真皮组织中的...
发帖时间：2009/6/26 11:21:00
新所有的生物，从最简单的病毒直到人类，它们千变万化的蛋白质都是由相同的20种氨基酸组成，也就构成了千姿百态的蛋白质世界。生物学在对蛋白质的深入研究过程中，发现一类由氨基酸构成但又不同于蛋白质的中间物质，这类具有蛋白质特性的物质被称作多肽。生物化学家给多肽的简单定义：氨基酸能够彼此...
发帖时间：2007/2/5 21:47:00
摘要：论述了冷冻鱼糜的特点，详细说明了白鲢冷冻鱼糜的生产工艺和技术问题，提出了白鲢冷冻鱼糜的质量标准。关键词：白鲢；冷冻鱼糜；工艺技术鱼糜是机械去骨的鱼肉经水洗后加入冷冻保护剂以保持较长的冷冻货架期的鱼肉制品，在西方国家鱼糜也被称为鱼浆。鱼糜是生产鱼糜制品的主要原料，它最初由日本...
