发帖时间：2012/9/17 1:25:12
各位：本人准备在年底去泰国参加世界鱼糜论坛，根据论坛组委会要求，写一份有关中国鱼糜状况报告。这份报告中，本人缺少一些数据，希望大家提供以下，深表谢意！要求:广东省、福建省的鱼糜企业名称和年产鱼糜数量。诸位如果能提供其他省份的海水鱼糜和淡水鱼糜企业相关名称和生产数量，更为感谢。如果...
发帖时间：2012/8/10 9:09:56
各类食品中，受高温天气影响，鲜菜特别是叶菜类价格涨幅较大，在6月大幅下降15.8%的基础上快速回升，环比上涨11.5%;同样受到天气因素影响，7月淡水鱼价格继续走高，环比上涨1.9%，淡水鱼价格自今年以来环比逐月攀升，1-7月累计上涨13.9%;猪肉价格没有出现因高温天需求减...
发帖时间：2012/6/2 17:24:40
有谁有DB44/T304-2006《冻淡水鱼鱼糜》广东省地方标准...
发帖时间：2012/6/2 17:16:18
有没哪位同行，有广东省地方标准DB44/T314-2006《冻淡水鱼鱼糜》，标准文本，请能否共享或者出价购买，谢谢了？...
发帖时间：2012/5/29 11:08:45
鱼肉的蛋白质含有9种必需氨基酸，可利用率达到87%-97%，不但促进宝宝生长发育，还能使伤口尽快愈合。鱼肉中的EPA和DHA等w-3脂肪酸含量十分丰富，能让宝宝变得更聪明。同时，鱼油、鱼肝中的维生素A、D，鱼类中的B族维生素、磷、铜、碘、钠、钾、镁、铁、氟含量也是极为丰富的。鱼的...
发帖时间：2012/4/24 8:29:51
请教海水鱼糜与淡水鱼糜，在同样2%的盐浓度下，那种鱼糜的盐溶蛋白更容易渗出，热汤后蛋白更弹啊？...
发帖时间：2012/4/20 15:27:19
鱼糜加工方式最具有发展的潜力，是世界渔业深加工发展的方向,但淡水鱼糜还有一段很长的路··...
发帖时间：2012/3/19 13:55:12
进香河菜场一位摊主说茄子4.5元一斤。近一段时期以来，蔬菜价格居高不下，让居民的菜篮子“沉重”不堪。昨日，记者到菜场转了一圈发现，蔬菜价格比前一阶段又小幅抬升，目前菜价整体在高位运行。据物价部门的统计，近期“菜篮子”价格指数略升了0.04个百分点，其中五个大类“二涨三跌”：水产品...
发帖时间：2012/3/2 11:53:02
那请问淡水鱼糜的工艺流程是什么呢，可否赐教呢...
发帖时间：2012/3/1 20:50:25
淡水鱼糜现在已经进入成熟阶段，所以现在的淡水鱼糜厂也是一个接着冒出来，在供于生产的原料鱼形成了一个粥少僧多的局面再个淡水鱼糜生产工艺要求相对要比海水鱼高一些（这是个人认为）其实从整个工艺要求基本都一样，在这里个人觉得：目前包括海水鱼糜生产线在内，生产线的布局还有待改进（个多年累计...
