发帖时间：2014/12/10 9:47:54
1.醒酒——葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化;老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来。通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短，厚重浓郁型的酒比清柔...
发帖时间：2014/12/4 11:51:08
单宁酶又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。夏盛酶：QQ搜“甘棠”...
发帖时间：2014/8/28 11:12:34
质量问题：某些液态奶在保质期内（保质期为30天）出现胀包、苦涩味，呈现豆腐渣状等变质现象。原因分析：(1)包装材料阻隔性差——包装外部气体渗入内部的透过量较高，例如氧气、二氧化碳、空气、水蒸气等，特别是在高温高湿环境下包材的气体透过量会更高。(2)成品包装加工过程密封性差——包装...
发帖时间：2014/8/25 21:13:16
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。使用高淀粉腐竹增筋剂，口感更好，产品市场...
发帖时间：2014/7/23 10:06:01
[size=5]硫酸钙和氯化钙在啤酒中的应用比较[/size][size=3]黄明杰张杰[/size]（荆门市磊鑫石膏制品有限公司湖北荆门448000）引言硫酸钙（石膏）2008年因为未列入加工助剂，禁止在啤酒中使用，致使啤酒行业使用已上百年，列入教科书的理论在中国被迫修改生产工...
发帖时间：2014/7/17 8:36:43
玫瑰美艳而又带刺的由来，还有一段有趣的传说：古代有位朴实勤劳的姑娘，心地善良，乐于助人，而且十分美丽，楚楚动人。有个狠心的财主，贼眼一转就起歹心，姑娘坚贞不从，财主硬要强占，不畏强暴的姑娘便用剪刀把他刺死，财主的走狗为了报复就用乱箭把姑娘射死。她身上到处中箭，鲜血从翠绿的衣衫中渗...
发帖时间：2014/7/9 9:56:17
玫瑰美艳而又带刺的由来，还有一段有趣的传说：古代有位朴实勤劳的姑娘，心地善良，乐于助人，而且十分美丽，楚楚动人。有个狠心的财主，贼眼一转就起歹心，姑娘坚贞不从，财主硬要强占，不畏强暴的姑娘便用剪刀把他刺死，财主的走狗为了报复就用乱箭把姑娘射死。她身上到处中箭，鲜血从翠绿的衣衫中渗...
发帖时间：2014/5/23 9:30:01
罗汉果甜苷ArhatFruitExtract罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），萃取于广西特产经济植物——罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零，具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB27...
发帖时间：2014/5/19 11:07:57
对女士来说，红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。 1、红酒可增进食欲...
发帖时间：2014/2/12 14:16:30
近年来，随着高端白酒的价格不断高涨，加之与其他藏品相比，白酒收藏具有“门槛”相对较低、保值升值能力强、收藏方便等优势，一股高端白酒收藏热潮在全国各地兴起，白酒收藏已成为继邮票、玉器、古玩外之后的另一新兴收藏门类。可面对市面上琳琅满目的白酒品牌和种类，收藏爱好者该怎样选择呢?白...
