发帖时间：2011/8/23 8:41:27
动态消毒机—食品安全设备家族中的新贵国内领先的食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司，近日宣布推出食品动态空气消毒机——这是国内第一个真正意义上的食品企业专用的动态消毒设备。动态空气消毒机是弥补食品生产过程中无杀菌措施的盲点，这是一个历史与技术的双突破，是提高食品安...
发帖时间：2011/8/19 16:05:32
从中国罐头工业协会获悉，今后申请罐头厂代号审的企业必须符合《中华人民共和国食品卫生法》和《罐头厂卫生规范》、《出口食品厂、库卫生要求》和《出口罐头加工企业注册卫生规范》，还要重点审查是否符合以下条件： １ 厂址 １．１ 厂址应建在交通方便，水质良好，水、电源充足、周围卫生环境...
发帖时间：2011/8/19 13:24:57
在业内引起轩然大波的“伊利‘QQ星’含EPA致儿童性早熟事件”尚未完全平息，专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司向有序竞争的市场投放了一颗“买食品杀菌设备送斧头”的炸弹，这让人不由得会联想到，食品杀菌设备行业是否也存在着这样类似的诽谤行为和手段？如果是出自...
发帖时间：2011/8/19 9:00:58
软包装麻辣鸡爪等肉制品，具有设备投资和包装费用低、口感肥美、携带方便、容易开启等优点，销势良好。但肉制品易感染微生物而腐败变质。而在生产中用等离子体弥漫技术杀菌，可显著提高肉制品的卫生质量、降低生产成本。麻辣鸡爪生产原料：鸡爪、食油、盐、辣椒粉、姜粉、味精、花椒粉、桂皮粉。生产要...
发帖时间：2011/8/18 13:26:58
近日，部分不道德企业利用食品安全整顿之风，大肆在网络上宣传动态空气消毒机可将食品保质期延长两倍的相关信息，真的有如此好的效果吗？专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久消毒技术有限公司总经理周立法先生在接受采访时称：纯粹属于诈骗，或者是商家不道德的错误引导；食品安全是一个系统...
发帖时间：2011/8/18 8:32:25
在熟肉制品、糕点、冰淇淋、桶装饮用水等市场抽查中，微生物超标是产品被判不合格的主要原因，一些食品（如桶装水）超标可能达几百倍、甚至是上千倍。菌落总数超标，存在于生产、储运、销售环节等诸多因数影响，随着包装技术的进步，在储运及销售环节的二次污染防控能力逐步加强。但在生产过程中的冷却...
发帖时间：2011/8/17 9:34:38
对于食品加工而言，杀菌并不等于延长保质期，但要延长保质期一定要采用杀菌或者抑菌措施。杀菌是指杀灭一定量的细菌，而不是杀灭全部细菌，这个过程通常被称为杀菌。就杀菌而言，杀菌率可以是50％，也可以是80％或者95％。将食品中的细菌全部杀死的操作过程，称为灭菌。而食品安全重要指标之--...
发帖时间：2011/8/11 15:32:36
:)寒冬来临，气温低下，很多食品加工企业的品控人员正逐步减少生产车间的消毒次数或马虎对待，惯性的认为消毒与否对食品安全影响不大，主要是基于温度低、细菌停止繁衍或滋生的传统思想认识；其实低温天气细菌本身不会死亡，大部分处于休眠状态，只是推迟食物腐败变质过程。在这种情况下，细菌随时都...
发帖时间：2011/8/8 10:24:29
食品细菌污染防护是食品安全体系中的一个环节，其重点在于生产加工过程中，如何有效避免细菌对食非蓄意的污染，并将这种非蓄意污染预测出来，建立相应的细菌污染防护措施。以此保证食品不被细菌二次污染或二次交叉感染，保证食品质量的安全卫生，有效的延长食品的保质期，降低食品在质保期内霉变的概率...
发帖时间：2011/8/4 22:37:09
无尘室打造“安全放心的食品加工环境”食品安全已经成为关注民生的重大议题，为了确保食品质量万无一失，必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现，这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中，“微污染”的控制是一个脆弱的环节，一旦控制不严必将影响食品安全...
