发帖时间：2009/6/9 14:31:00
2．硬糖常见工艺缺陷及其纠正办法新产品试样以后应及时组织总结，除了上述的对样品的鉴定评价工作外，还要对试样过程中暴露出的重大问题进行分析研究，查出产生问题的原因，并针对性制定整改措施。（1）工艺途径设计缺陷硬糖工艺途径正如前面讲述的并不复杂。熬煮工艺主要分为常压熬煮、真空熬煮、真...
发帖时间：2009/6/9 14:29:00
糖果巧克力的质量问题是从事糖果巧克力生产经营人员最为关注的问题之一，它反映出一个企业的形象好坏、技术水平高低、生产管理水准和市场占有率等问题，它涉及到原辅料采购、生产过程、产品贮存运输、销售链等各个环节的多种因素。在日常生产、工作中，人们往往在技术方面分析探索得比较多，而糖果巧克...
发帖时间：2009/6/8 13:01:00
新标准：0~6月婴儿食品不得添加香料 DHA、核苷酸、叶黄素……如今，不少家长在给宝宝选购奶粉的时候常常被乳制品标签上一些“高深莫测”的成分搞得“蒙查查”。很多人根本弄不懂这一大串英文缩写到底代表什么意思。 那么，在乳制品里添加营养成分是否越多越好呢？而国家对乳制品添加剂又有...
发帖时间：2009/4/2 11:14:00
首先介绍一下红景天，红景天是生长在海拔800－2500米高寒无污染地带的珍稀野生植物。由于其生长环境极其恶劣，如缺氧、低温干燥、狂风、受紫外线照射、昼夜温差大，因而具有很强的生命力和特殊的适应性。 红景天属景天科植物红景天或高山红景天的干燥根或根茎，是近年来新发现的抗衰老药物。...
发帖时间：2009/4/2 10:25:00
抗衰老新药－红景天 红景天是生长在海拔800－2500米高寒无污染地带的珍稀野生植物。由于其生长环境极其恶劣，如缺氧、低温干燥、狂风、受紫外线照射、昼夜温差大，因而具有很强的生命力和特殊的适应性。 红景天属景天科植物红景天或高山红景天的干燥根或根茎，是近年来新发现的抗衰老药物...
发帖时间：2009/2/9 15:40:00
青岛赛特香料有限公司专业生产：油溶辣椒红色素（E=10--150）、水溶辣椒红色素（E=20--90)、辣椒精（1%——10%）、水溶辣椒精（1%——3.3%）、叶黄素粉末(5%---90%)、叶黄素浸膏。联系人：赵志刚联系电话：13465874062MSN:zzg928000@...
发帖时间：2008/12/23 11:30:00
（六）山梨糖醇（液）SorbitolSolution别名山梨醇分子式C6H14O6性状山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88～102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，...
发帖时间：2008/12/23 11:06:00
着色剂苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀叶绿素铜钠盐β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法）二氧化钛诱惑红甜菜红姜黄红花黄紫胶红（虫胶红）越桔红辣椒红辣椒橙焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨...
发帖时间：2008/12/6 9:03:00
D类：苦型酒花，NorthernBrewer等一、酒花的贮藏n压榨酒花，应在低温，隔绝空气，避光及有防潮措施的条件下贮藏，长期保藏应在干燥的条件下，并保证温度低于—8℃。周转保藏也应在0℃以下。n贮藏温度高会引起酒花油的挥发、氧化，使酒花香气变差，黄绿色的酒花变成红褐色，这种酒花...
发帖时间：2008/11/15 13:26:00
青岛赛特香料有限公司专业生产：油溶辣椒红色素（E=10--150）、水溶辣椒红色素（E=20--90)、辣椒精（1%——10%）、水溶辣椒精（1%——3.3%）、叶黄素粉末(5%---90%)、叶黄素浸膏。联系人：赵志刚联系电话：13465874062MSN:zzg928000@...
