发帖时间：2012/3/13 15:57:51
酿制啤酒所需的原料有大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉质辅助原料(玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等)和糖类辅助原料等。 德国的白啤酒以小麦芽为主原料，比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦，啤酒工业宜采用软质小麦。 淀粉...
发帖时间：2011/12/1 10:03:23
[quote]2.5公斤白条鸡，用鲜姜4.2克，小茴香0.83，砂仁0.2.肉寇0.8，丁香0.4白芷2.0草果0.8山奈1.3桂皮2草寇0.8陈皮0.8大料1.7花椒0.8骨髓浸膏麦芽酚适量。希望给指点指点，谢谢了[color=#999999]long963774897发表于2...
发帖时间：2011/11/27 10:30:30
2.5公斤白条鸡，用鲜姜4.2克，小茴香0.83，砂仁0.2.肉寇0.8，丁香0.4白芷2.0草果0.8山奈1.3桂皮2草寇0.8陈皮0.8大料1.7花椒0.8骨髓浸膏麦芽酚适量。希望给指点指点，谢谢了...
发帖时间：2011/8/28 13:09:46
肉制品在加热熟化过程中产生美拉德反应出现浓厚的香味，如果工艺、配方处理不当添加肉类浸膏或油状肉类香精来弥补工艺的不足，现在肉类香精的厂家太多，选择什么类型的或那个厂家的要做正交实验论证。加QQ：84067128探讨肉类加工技术及香精香料的使用。...
发帖时间：2010/11/12 11:27:00
香料使用规定 为保护婴幼儿身体健康，食品技术服务中心进一步规范婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用，现规定如下： 一、较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用食品成果转化香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg／100ml、5mg／100ml和按照生产需要适量使用，...
发帖时间：2010/9/10 15:07:00
《诸病源候论》记述：“其槁在上，近咽之下，水饮可行，食物难入，名曰噎”。食道癌的发病与脾肾亏虚、痰淤交结有关，中医的治疗原则为滋阴养血、健脾益气、除痰祛淤。适用药方【处方一】罹患食道癌，而有咽下困难、呕吐等症状时，可取半夏18克、附子1.5—3克、栀子9克。水煎取汁，分3次服。【...
发帖时间：2010/3/4 15:06:00
预处理：一材料的毛发处理。工具1黄油锅（大油和松香的比例，自己调配，合适即可。）2喷枪。先把材料下黄油锅去毛发，处理不干净的地方用喷枪在处理。卫生第一二腌制盐和亚硝酸盐的比例要掌握好。三浸血异味处理把材料要放入沸水中煮至4-5成熟，要用密度网撇去浮沫。四卤水和调料包这个没必要再介...
发帖时间：2009/12/12 21:15:00
以下是引用利泰来在2007-11-2613:54:00的发言：骨髓浸膏LTL—6020牛肉风味LTL—6020鸡肉风味LTL—6020通用型（猪肉风味）包装：1000克X10桶储存：置阴凉干燥处密封保存。保质期12个月产品制作：利用现代生物科技工程技术，把经检疫合格的鸡、猪、牛等...
发帖时间：2009/6/23 18:09:00
GB4926-2008食品添加剂红曲米（粉）GB8315-2008食品添加剂己酸乙酯GB8315-2008食品添加剂己酸乙酯GB5175-2008食品添加剂氢氧化钠GB22367-2008食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB1893-2008食品添加剂焦亚硫酸钠GB13...
发帖时间：2009/6/23 17:52:00
标准来源：标准搜搜网（www.bzsoso.com）GB/T21913-2008食品中滑石粉的测定GB/T27307-2008食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求GB/T12457-2008食品中氯化钠的测定GB/T4789.40-2008食品卫生微生物学检验-阪崎肠杆菌检验GB...
