发帖时间：2006/5/15 20:02:00
牛肉浸膏...
发帖时间：2006/5/7 15:07:00
返回打印罐头食品商业无菌的检验时间:2003-06-2012:48:53|[<<][>>]1 主题内容与适用范围 本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。 本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下...
发帖时间：2006/4/1 15:06:00
谁有竹叶浸膏，TF－4，主要是有竹叶香的类似香料也可以，有的请联系QQ：87506583...
发帖时间：2006/3/17 21:58:00
我是做肉食类食品添加剂的经销商，刚刚做了不到2个月，在这2个月内我深深体会到这个行业的艰难！因为我以前搞了7年的餐饮和1年的熟食，平时也用过独凤轩的骨髓浸膏和调味香精，所以我自认为对这个行业还是比较了解的，熟手入行，本应该没有问题的，可是2个月下来，我感觉自己遇到很大的压力！因为...
发帖时间：2006/3/17 21:55:00
我是做肉食类食品添加剂的经销商，刚刚做了不到2个月，在这2个月内我深深体会到这个行业的艰难！因为我以前搞了7年的餐饮和1年的熟食，平时也用过独凤轩的骨髓浸膏和调味香精，所以我自认为对这个行业还是比较了解的，熟手入行，本应该没有问题的，可是2个月下来，我感觉自己遇到很大的压力！因为...
发帖时间：2006/2/24 13:25:00
亚硫酸盐还原菌及检测一、生物学特性与卫生学意义 亚硫酸盐还原梭状芽胞杆菌是梭状芽胞杆菌属的一群细菌，而不是一个生物学分类单位。多指厌氧芽胞杆菌，代表性菌株是致黑梭状芽胞杆菌，其他常见的还有产气荚膜梭菌、肉毒梭菌、破伤风梭菌等。此类细菌的主要特征是将亚硫酸盐还原为硫化物，多为有动...
发帖时间：2006/1/7 22:15:00
目前一般较好的鸡精大致是这样生产的：鸡去腿去翅后，通过高温蒸汽熬煮去掉其中大部分脂肪，经胶体磨打碎后磨成浆体。然后，加入淀粉、麦芽糊精、香幸料、MSG、I+G、食盐等辅料后，搅拌，造粒，进流化干燥床。也有一些厂家不使用鸡，而是使用鸡肉提取物，或者鸡肉浸膏，据我所知，家乐的鸡精就是...
发帖时间：2005/11/24 18:34:00
我用的是人家的实验操作，是制作叶绿素铜钠的，材料是竹叶，但是实验室不可能有某些东西，各位大哥哥大姐姐帮下偶~感激不尽！！先将竹叶捣碎并经水洗的滤渣用6倍量的食用酒精浸渍、搅拌器搅拌，然后在反应釜或大水缸中（这两个东西用什么代替？？？用浸提器可以吗？如果用这个6倍量的酒精应该怎么变...
发帖时间：2005/10/14 10:10:00
酵母抽提物国内一般称为酵母精、酵母味素，它是以酵母（多为面包酵母和啤酒废酵母）为原料，经过使用酵母自身酶系或添加酶制剂进行分解消化，再经过滤、浓缩等精制工序制成的天然调味料，若将其干燥就成为粉末产品。酵母抽提物营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（...
发帖时间：2005/9/28 13:44:00
哦还有:刚放到锅中鸡皮上就有气泡产生.我用了骨髓浸膏但风味效果还是不好.哦我还用了天仁的"灭火百号籽"效果也不好.我真的是没有办法了!!!!!!!...
