发帖时间：2016/7/18 11:06:45
大豆经水泡、磨碎，充分加热制成豆浆后，营养吸收率高达90%，豆浆以其均衡的营养、细腻的口感、美颜功能等优点深受中国人的喜爱。喝豆浆可美白养颜豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。女人多...
发帖时间：2017/5/12 15:56:39
杨梅具有生津止渴、健脾开胃的作用，但是杨梅却被人们称为“最脏的水果”和“最难洗干净的水果”，那么怎么洗杨梅最干净呢?下面跟三禾大叔一起来学习下3种洗干净杨梅的方法，帮助大家把杨梅洗干净，吃的放心！方法1：盐水浸泡法清洗杨梅先用清水清洗一遍，再往盆里倒入清水直到满过杨梅就行，放入适...
发帖时间：2004/7/20 19:57:00
山野菜采摘后，会发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化。采用以下保鲜技术会收到好的效果。一、保脆钙离子可与山野菜中的果胶酸结合形成有粘性的果胶钙，避免山野菜变软，并抑制水分防止纤维素因失水而木质化，从而起到保脆的作用。钙可从氯化钙、碳酸钙、明矾等获取，以氯化钙为最好。1.制备钙离子...
发帖时间：2005/1/22 17:00:00
还有：方法一、清水浸泡洗涤法：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。方法之二、碱水浸泡清洗法：大多数...
发帖时间：2008/5/29 12:37:00
“金黄”甘薯脯的加工技术一、原料与设备鲜甘薯、白砂糖等；熬糖锅、烘箱、塑料封口机、食品包装袋、手持式糖度计。二、工艺流程清洗→去皮→切条（片）→护色（防褐）→硬化→1次糖煮→2次糖煮→3次糖煮→浓缩→沥干→烘干→包装三、操作要点1.原料选择。选择皮色新鲜、无破损、无霉烂变质的甘薯...
发帖时间：2004/5/12 15:16:00
相对乌龙茶等传统茶品，年轻一代的朋友中流行的喝茶风已偏向不同种类的花茶，水果茶。与其与友相约外面茶坊，何不在家自己沖泡，轻松享受悠闲自在的休闲午后……-蓝色忧郁-＊成份：紫罗兰、果肉、洛神、桔橙＊沖泡法：果粒茶1匙、凤梨汁45cc、蜂蜜15ml、热开水300cc浸泡4分钟-欧陆风...
发帖时间：2004/5/14 14:07:00
相对乌龙茶等传统茶品，年轻一代的朋友中流行的喝茶风已偏向不同种类的花茶，水果茶。与其与友相约外面茶坊，何不在家自己沖泡，轻松享受悠闲自在的休闲午后……-蓝色忧郁-＊成份：紫罗兰、果肉、洛神、桔橙＊沖泡法：果粒茶1匙、凤梨汁45cc、蜂蜜15ml、热开水300cc浸泡4分钟-欧陆风...
发帖时间：2004/5/19 10:15:00
许多人认为，啤酒只不过是清凉饮料，却不知它还有许多美食功能。做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，做成的饼会既脆又香。揉制面包的面团时，加适量的啤酒，能使面包松软。炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出来的肉特别鲜嫩。烹调牛肉，效果更佳。用啤酒代水烧煮牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻。...
发帖时间：2007/2/23 10:50:00
•新型天然防腐剂——纳他霉素可应用在乳制品中：新型天然防腐剂——纳他霉素可应用在乳制品中：1.在酸奶中，添加5～10mg/kg纳他霉素可以高效地抑制真菌，可以延长酸奶的货架期4周以上.2.在干乳酪制品中，纳他霉素的主要作用是防止乳酪在成熟时发霉，以限制霉菌毒素的形成,...
发帖时间：2008/10/26 10:12:00
一、选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30公斤，水50公斤，将其与适量花生果一起放入缸或水池中，振荡洗涤30～50分钟后，花生外皮经碰撞变得干净、光洁，取出备用。 二、浸泡脆化。将洗干净的花生果放入缸或水池中，浸泡1～2天。待壳内花生仁充分吸...
