发帖时间：2007/7/12 23:21:00
炸之前，尝试用其他料水浸泡一段时间或在鸭体表面涂一些东西来油炸；至于用什么东西就看你想要什么样的效果了[em01][em01][em01]...
发帖时间：2007/8/5 11:33:00
在杀菌斧中用喷淋杀菌或者就是一般的热水浸泡杀菌应该是可以的！我们是做软体罐头的，请教怎么杀菌保质期长？...
发帖时间：2007/10/5 14:29:00
我们一般用250ppm的二氧化氯消毒30分钟，如果是不锈钢管道，建议用150ppm浸泡2个小时，然后用净水冲洗。用二氧化氯消毒比较容易冲洗干净，效果较次氯酸好。...
发帖时间：2007/10/19 9:44:00
我认为粘皮可以试试以下方法解决:1,杀菌后迅速冷却,可以考虑用冷水浸泡或喷淋.2,提高馅料中的脂肪含量.——同意！...
发帖时间：2007/11/15 21:26:00
原料肉的重量检测方法分几步，每步如何操作，怎么要求的。解冻的方法哪种是正确的，也就是损耗小的：自然解冻；流水解冻；水浸泡等等。...
发帖时间：2007/11/15 21:40:00
原料肉重量如何检测的标准的操作方法和步骤能不能给指点一下．自然解冻；流水解冻；水浸泡等．哪种是标准的方法呢．主要是操作的方法．谢谢！...
发帖时间：2007/11/19 18:53:00
烘烤温度和时间略过，关键是水的硬度怎样及PH，浸泡过程加碱没有，配料过程是否过长，你的均质压力没必要用那么过...
发帖时间：2007/12/18 12:35:00
最近在翻译一本国外的奶酪书，很久不来，不好意思啦加盐的方法：向凝乳颗粒curd中直接撒粗盐饱和食盐水浸泡干酪表面撒盐压榨后盐水擦拭...
发帖时间：2007/12/20 15:59:00
我们着也出现过类似现象，但我们的饮料含果汁，我们判定为充填桶的残余果汁加热后的物质再经高液位浸泡下来的白色沉淀...
发帖时间：2008/2/23 13:26:00
用添加3%的三聚磷酸钠的冰水浸泡至虾仁的的净重增加12%.但是前提就是虾仁必须要新鲜.我们的厂有生产过竹签虾出口美国....
