发帖时间：2004/9/25 19:30:00
你的黄豆在打浆前经过处理？想得到好的口感浸泡和打浆都是非常关键的，个人不主张用增稠/乳化效果来处理豆浆的口感，支持原味！呵呵~``````````^^...
发帖时间：2004/12/31 15:13:00
请问，在制作汤圆粉的时候，为什么要浸泡糯米呢？还有，怎么样才能让蚕蛹的包质期延长呢？谢谢指点！！...
发帖时间：2005/3/25 9:26:00
如果我的管道先用水清洗出一般的杂质，然后再进行臭氧杀毒效果怎么样？或者我选择臭氧水进行浸泡消毒...
发帖时间：2005/4/20 20:50:00
1大豆浸泡2磨浆3煮浆4点浆5过滤压榨6切分7接种毛霉8控温前发酵9盐腌制10洗坯装瓶（白糖、味精、白酒）11控温后发酵12成熟打件13成品入库...
发帖时间：2005/5/26 13:04:00
鱿鱼使用的是专用的软体动物增白剂,使用中应注意使用量以及浸泡时间,还要定时的搅拌以防增白效果不匀...
发帖时间：2005/7/2 13:19:00
作为企业内部质量控制是有帮助的，没有标准可以自己订，要摸清本底工作量会大些，首先要取得厂主支持，具体方法是否可以这样：先将保鲜塑料袋做细菌总数分析，看是否有菌，如无菌，可作为浸泡容器，如放入待检鸡，再准确加入一定体积的无菌盐水，浸泡一定时间（为以后定标选浸泡时间参数），或者振荡浸...
发帖时间：2005/7/3 21:35:00
近期还看到某个企业生产的臭氧水生成器可以使自来水中有一定的臭氧浓度，此种情况下浸泡蔬菜，可以降解蔬菜中的农药残留。...
发帖时间：2005/7/4 12:20:00
估计单甘酯和蔗糖酯配比不合适。还有花生没有浸泡足够。乳化剂配比问题你可以先小试，最后再确定用量，最好要有一定的余量。...
发帖时间：2005/7/15 16:08:00
用亚硫酸钠进行漂白和防腐时,浸泡后的食品该如何处理,就能降低二氧化硫残留量呢?如果用熏硫处理果蔬,硫对芽孢的杀菌效果如何呢?...
发帖时间：2005/8/30 13:52:00
海藻糖可以脱惺去臭吗?我试过但不行,我是用5%的海藻糖溶液来浸泡几个小时的,可是效果不明显!...
