发帖时间：2012/11/21 11:58:20
据了解，自9月下旬起，上海水产集团相关质量管理人员就深入到公司驻浙江沿海的基地，在加工现场把控回沪海鲜产品的安全质量关。东海鲳鱼、野生黄鱼、野生竹节虾、目鱼等原生态海鲜产品已陆续进入公司本部的2万吨级冷库。同时，由上海水产集团与锦江国际联袂打造的中高档海鲜供应商----上海水...
发帖时间：2012/3/1 20:50:25
淡水鱼糜现在已经进入成熟阶段，所以现在的淡水鱼糜厂也是一个接着冒出来，在供于生产的原料鱼形成了一个粥少僧多的局面再个淡水鱼糜生产工艺要求相对要比海水鱼高一些（这是个人认为）其实从整个工艺要求基本都一样，在这里个人觉得：目前包括海水鱼糜生产线在内，生产线的布局还有待改进（个多年累计...
发帖时间：2011/11/23 14:58:12
来自中西太平洋、由上海水产集团远洋捕捞的150吨超低温金枪鱼，今天到达宁波北仑港开始卸货，将在当地加工后供应上海市场。过去一直“外捕外销”的超低温金枪鱼，今年首次实现零的突破，踏上批量“回国”之路。记者同时获悉，今年以来，已有2万吨“阿拉”捉的鱼从遥远的太平洋、大西洋、印度洋...
发帖时间：2016/1/11 17:04:05
低温保鲜在我国保鲜业界的应用日益广泛。低温保鲜是一种普遍使用的方式，因为低温条件下由于能有效降低水果蔬菜的呼吸代谢等生命活动、抑止微生物活性，从而能够保证产品的新鲜度。水产品很容易受到外界因素的影响就变质，而水产品做为一个副业，也是不可或缺的，如何保存水产品使不变质，有哪些需要注...
发帖时间：2004/9/15 16:20:00
呵呵，我的一个朋友还用树叶代替卤水，名曰：绿色豆腐，当然豆腐不是绿色，只是表明自己的豆腐没有污染。现在海水污染较为严重，所以他找到一个一种含钙较多的树叶。工厂刚刚建好就接到美国的几个订单，但是现在主要的问题是：运输和保值期。...
发帖时间：2006/4/20 15:57:00
这个问题应该由你楼下的朋友来回答比较专业。呵呵~~我知道他研究谈水鱼糜很多年了。简单地说，在鱼糜生产工艺上，两者没有什么根本的区别。所谓的不同在于：1，原料的不同；2，风味的不同；3，制造成本的不同在国内，使用淡水鱼糜还不是很普遍，使用量最大的还是海水鱼糜。因为可能是饮食习惯的关...
发帖时间：2006/6/30 15:43:00
去处淡水的鱼肌腱刺的问题不是一个技术难题,在海水鱼的采肉和精滤工序中,已经可以完满的解决了。另外，擂溃不是鱼糜制作工艺中的工序，它是鱼糜二次加工时的工艺，就是把鱼糜和淀粉和其他调味料混合在一起进行搅拌的过程。...
发帖时间：2006/8/14 18:52:00
以下是引用大龙虾在2006-8-1418:28:00的发言：顶了楼主！伤心鱼，告诉你，我最喜欢吃新鲜度一般的海水鱼，你知道为什么吗？给我加分升级再告诉你。。。。。。。。。这是会吃鱼的最高境界！大龙虾真不厚道呀，这完全是敲诈嘛！嘻嘻，龙虾升级后应该是什么呢？还有啊，我要纠正一下呢，...
发帖时间：2006/10/6 23:00:00
今晚看了厦门、中央电视台、台湾共同举办的“中秋夜，中华情”大型文艺晚会，呵呵，厦门真的是很迷人，不愧为正在发展中的国际都市。当时真的好想就在厦门呢，五颜六色的烟花、美丽的霓虹、微微轻拂的海风、松软的沙子、微凉的海水。。。。。。“美”...
发帖时间：2010/6/7 10:59:00
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